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Zucchini-Himbeer-Brot

Kosten $7.5, sparen $5

Quelle: Recommended by CookGo

  • 50 Min
  • 12 Portionen
  • $7.5

ZUTATEN

  • Trockene Zutaten

    • 1 ½ Tassen selbsttreibendes Mehl
    • 1 Teelöffel gemahlener Zimt
    • 🧂 ⅛ Teelöffel gemahlener Muskatnuss
    • 1 Tasse weißen Zucker

  • Feuchte Zutaten

    • 1 Tasse geriebener, ungeschälter Zucchini
    • ¼ Tasse Pflanzenöl
    • 🥚 1 Ei
    • 🍋 1 Teelöffel geriebene Zitronenschale

  • Mischungen

    • 🍇 1 Tasse frische Himbeeren
    • 🌰 ½ Tasse gehackte Walnüsse

SCHRITTE

1

Heizen Sie den Ofen auf 350 Grad F (175 Grad C) vor. Fetten Sie eine 9x5-Zoll-Kastenform ein.

2

Vermischen Sie Mehl, Zimt und Muskatnuss in einer großen Schüssel. In einer separaten Schüssel Zucker, Zucchini, Pflanzenöl, Ei und Zitronenschale vermengen; unter die Mehlmischung rühren.

3

Heben Sie vorsichtig die Himbeeren und Walnüsse unter; gießen Sie alles in die vorbereitete Kastenform.

4

Backen Sie im vorgeheizten Ofen, bis sie goldbraun sind, 30 bis 35 Minuten, dann mit Alufolie abdecken. Weiter backen, bis ein Zahnstocher, der in die Mitte gesteckt wird, sauber herauskommt, etwa 20 Minuten.

5

Kühlen Sie in der Form für 10 Minuten, bevor Sie den Kuchen auf ein Kuchengitter zum vollständigen Abkühlen legen.

NÄHRSTOFFE

Pro 1 Portion

🔥

205

Kalorien

  • 3g
    Protein
  • 31g
    Kohlenhydrate
  • 8g
    Fette

💡 Tipps

Für eine gleichmäßige Textur sorgen Sie dafür, dass der Zucchini gleichmäßig gerieben ist.Wenn Sie kein selbsttreibendes Mehl haben, können Sie es selbst herstellen, indem Sie Allzweckmehl mit Backpulver und Salz mischen.Stellen Sie sicher, dass die Himbeeren frisch sind, um Farbe und Geschmack zu erhalten.Um übermäßiges Mischen zu vermeiden, heben Sie die Himbeeren und Walnüsse vorsichtig unter den Teig.

⚠️ Vorsichtsmaßnahmen

Dieses Rezept dient nur zur Inspiration. Die spezifische Anwendung muss entsprechend individueller Unterschiede angepasst werden.