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Zucchini-Karotten-Bananen-Vollkornbrot

Kosten $5, sparen $10

Quelle: Recommended by CookGo

  • 60 Min
  • 8 Portionen
  • $5

ZUTATEN

  • Main

    • 🍌 1 sehr reife Banane
    • 🥚 2 Eier, geschlagen
    • 🧂 ⅓ Tasse Kristallzucker
    • 🍯 ¼ Tasse Honig
    • ¼ Tasse Öl
    • ¼ Teelöffel Vanilleextrakt
    • 1 Tasse Vollkornmehl
    • ½ Tasse Allzweckmehl
    • 1 ½ Teelöffel gemahlener Zimt
    • 1 Teelöffel Backpulver
    • ¾ Teelöffel Backpulver
    • 🧂 ½ Teelöffel Salz
    • 🥒 1 Zucchini, gerieben
    • 🥕 1 Karotte, gerieben
    • 🍫 ¼ Tasse halbsüße Schokoladenstückchen (Optional)

SCHRITTE

1

Heizen Sie den Ofen auf 350 Grad F (175 Grad C) vor. Fetten Sie eine Kastenform ein.

2

Zerdrücken Sie die Banane in einer großen Schüssel; verquirlen Sie Eier, Zucker, Honig, Öl und Vanilleextrakt hinein.

3

Vermischen Sie Vollkornmehl, Allzweckmehl, Zimt, Backpulver, Backpulver und Salz in einer separaten Schüssel; rühren Sie es in die Bananenmischung, bis der Teig feucht ist.

4

Rühren Sie Zucchini, Karotte und Schokoladenstückchen in den Teig, bis sie gleichmäßig verteilt sind; gießen Sie ihn in die vorbereitete Form.

5

Backen Sie im vorgeheizten Ofen, bis ein Messer, das in die Mitte gesteckt wird, sauber herauskommt, 50 bis 60 Minuten.

NÄHRSTOFFE

Pro 1 Portion

🔥

269

Kalorien

  • 5g
    Protein
  • 43g
    Kohlenhydrate
  • 10g
    Fette

💡 Tipps

Um das Brot länger haltbar zu machen, frieren Sie Scheiben einzeln in Plastikfolie eingewickelt ein.Sie können die Schokoladenstückchen weglassen, um eine gesündere Version zu erhalten.Die Verwendung von sehr reifen Bananen erhöht die Süße und reduziert den Bedarf an zusätzlichem Zucker.

⚠️ Vorsichtsmaßnahmen

Dieses Rezept dient nur zur Inspiration. Die spezifische Anwendung muss entsprechend individueller Unterschiede angepasst werden.