CookGo
recipe image

Zucchinibrot im Kürbisstil

Kosten $10, sparen $20

Quelle: Recommended by CookGo

  • 55 Min
  • 36 Portionen
  • $10

ZUTATEN

  • Gemüse

    • 🥒 3 mittlere Zucchini, in Stücke geschnitten

  • Trockene Zutaten

    • 4 ¾ Tassen Allzweckmehl
    • 1 ½ Teelöffel Backpulver
    • 1 ½ Teelöffel Natron
    • 🧂 1 ½ Teelöffel Salz
    • 1 ½ Teelöffel gemahlener Zimt
    • 1 ½ Teelöffel gemahlene Muskatnuss
    • 1 ½ Teelöffel gemahlene Nelken

  • Flüssige Zutaten

    • 1 ½ Tassen Pflanzenöl
    • 4 Tassen weißen Zucker

SCHRITTE

1

Heizen Sie den Ofen auf 350 Grad F (175 Grad C) vor. Fetten Sie drei Kastenformen der Größe 9x5 Zoll ein und bestäuben Sie sie mit Mehl; beiseite stellen.

2

Zucchini in einen großen Topf geben und mit Wasser bedecken. Zum Kochen bringen und etwa 5 Minuten köcheln lassen, bis die Zucchini weich sind. Zucchini abgießen, in einen Mixer geben und etwa 2 Minuten glatt mixen. Das Püree etwa 10 Minuten abkühlen lassen.

3

Mehl, Backpulver, Natron, Salz, Zimt, Muskatnuss und Nelken in einer mittelgroßen Schüssel gut vermischen; um Klumpen zu beseitigen, umrühren.

4

Zucchinipüree in eine große Schüssel geben. Öl, Zucker und Eier hinzufügen; gut verquirlen. Die Mehlmischung unterrühren, um einen dicken Teig zu bilden. Den Teig gleichmäßig auf die vorbereiteten Kastenformen verteilen.

5

Im vorgeheizten Ofen backen, bis die Oberseiten leicht gebräunt sind und die Mitte zurückspringt, wenn sie sanft gedrückt wird, 45 bis 60 Minuten. Ein Zahnstocher, der in die Mitte gesteckt wird, sollte sauber herauskommen. In den Formen 10 Minuten abkühlen lassen, bevor man das Brot auf ein Kuchengitter zum vollständigen Abkühlen legt.

NÄHRSTOFFE

Pro 1 Portion

🔥

242

Kalorien

  • 3g
    Protein
  • 36g
    Kohlenhydrate
  • 10g
    Fette

💡 Tipps

Verwenden Sie frische Zucchini für den besten Geschmack.Stellen Sie sicher, dass das Zucchinipüree abkühlt, bevor es gemischt wird, um zu vermeiden, dass die Eier gerinnen.Fügen Sie Nüsse oder Rosinen für zusätzliche Textur und Geschmack hinzu.Wickeln Sie das Brot fest ein, um es bis zu einer Woche aufzubewahren oder frieren Sie es für längere Lagerung ein.

⚠️ Vorsichtsmaßnahmen

Dieses Rezept dient nur zur Inspiration. Die spezifische Anwendung muss entsprechend individueller Unterschiede angepasst werden.