Heizen Sie den Ofen auf 375°F (190°C) vor.

Stechen Sie die Süßkartoffeln mehrmals mit einer Gabel ein und kochen Sie sie bei hoher Leistung in der Mikrowelle, bis sie durchgeheizt und weich sind, etwa 20 Minuten. Wenn sie abgekühlt sind, entfernen Sie die Haut und legen Sie die Süßkartoffeln in eine große Schüssel.

Schlagen Sie die Süßkartoffeln glatt. Dann schlagen Sie ein Ei nach dem anderen unter, nach jeder Zugabe gut vermischen. Rühren Sie ¼ Tasse braunen Zucker, ⅛ Tasse geschmolzene Butter, Salz, Zimt, Piment und Muskatnuss ein; schlagen Sie die Mischung so lange, bis sie leicht und fluffig ist.

Geben Sie die Mischung in eine unbeschichtete Auflaufform von 3 Litern. Legen Sie die Pekannüsse in einer Schicht oben drauf. Bestreuen Sie mit dem restlichen braunen Zucker und verteilen Sie ¼ Tasse geschmolzene Butter darüber.