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Wassermelonen 'Thunfisch' Poke Bowl

Kosten $15, sparen $10

Quelle: Recommended by CookGo

  • 60 Min
  • 4 Portionen
  • $15

ZUTATEN

  • Marinade

    • 🧂 1/3 Tasse Sojasauce
    • 1/4 Tasse Reisessig
    • 1/4 Tasse Pflanzenöl
    • 1 Teelöffel Limettenschale
    • 🍋 3 Esslöffel Limettensaft (von 2 Limetten)
    • 1 Esslöffel frischer Ingwer
    • 1 Esslöffel Honig

  • Hauptgericht

    • 🍉 2 Pfund Wassermelone, Schale entfernt und in 1-Zoll-Stücke geschnitten
    • 1/2 Tasse Mayonnaise (z. B. Kewpie)
    • 🍚 4 Tassen weißer Reis
    • 1 Tasse Radieschen
    • 🌱 1 Tasse heiß gekochte geschälte Edamame
    • 1 Esslöffel Sesamsamen

  • Optionale Garnierungen

    • 🧅 Frühlingszwiebeln
    • (Optional) vegane Alternativen für Mayonnaise

SCHRITTE

1

Vermischen Sie in einer großen Schüssel Sojasauce, Essig, Öl, Limettenschale, Limettensaft, Ingwer und Honig, um die Marinade zuzubereiten. Fügen Sie die Wassermelone hinzu und mischen Sie alles gut durch. Im Kühlschrank abgedeckt mindestens 4 Stunden oder bis zu 12 Stunden kalt stellen.

2

Heizen Sie den Ofen auf 350°F (175°C) vor. Legen Sie ein Backblech von 10x15 Zoll mit Backpapier aus.

3

Heben Sie die marinierte Wassermelone mit einem Schaumlöffel aus der Marinade und legen Sie sie in das vorbereitete Backblech, lassen Sie die Marinade abtropfen. Bewahren Sie die restliche Marinade auf. Backen Sie die Wassermelone, bis sie braun ist, ungefähr 1 Stunde.

4

Rühren Sie in einer kleinen Schüssel 2 Esslöffel der reservierten Marinade in die Mayonnaise, um das Dressing zuzubereiten. Gießen Sie die restliche Marinade über die gebackene Wassermelone.

5

Verteilen Sie den Reis auf 4 Schüsseln. Geben Sie die gebackene Wassermelone, Avocado, Gurke, Radieschen, Edamame und Karotten darauf. Beträufeln Sie alles mit dem Dressing und bestreuen Sie es mit Sesamsamen. Nach Belieben mit Frühlingszwiebeln garnieren.

NÄHRSTOFFE

Pro 1 Portion

🔥

913

Kalorien

  • 14g
    Protein
  • 89g
    Kohlenhydrate
  • 59g
    Fette

💡 Tipps

Verwenden Sie vegane Mayonnaise, um das Gericht vollständig vegan zu machen.Lassen Sie die Wassermelone über Nacht marinieren, um intensivere Aromen zu erhalten.Dieses Gericht eignet sich perfekt zur Mahlzeitenplanung – bewahren Sie die Komponenten getrennt auf und stellen Sie sie vor dem Essen zusammen.

⚠️ Vorsichtsmaßnahmen

Dieses Rezept dient nur zur Inspiration. Die spezifische Anwendung muss entsprechend individueller Unterschiede angepasst werden.