Ofen auf 350°F (175°C) vorheizen. Verwenden Sie eine tiefe 10-Zoll-Form oder umwickeln Sie die Außenseite einer 10-Zoll-Springform mit Alufolie, um Auslaufen zu verhindern. Mehl, Backpulver, Salz und Zimt zusammen sieben und beiseite stellen.

In einem Topf bei mittlerer Hitze braunen Zucker und 1/2 Tasse Butter kombinieren. Zum Kochen bringen, dann in den Boden der Springform gießen. Mit Pfirsichscheiben bestreuen.

In einer großen Schüssel 2/3 Tasse Margarine und weißen Zucker cremig schlagen, bis die Mischung leicht und flauschig ist. Die Eier einzeln einrühren, dann Vanille hinzufügen. Alternativ das Mehl mit der Milch einrühren. Den Teig über Karamell und Früchte in der Form gießen.

Im vorgeheizten Ofen 90 Minuten backen oder bis ein Zahnstocher, der in die Mitte des Kuchens gesteckt wird, sauber herauskommt. Den Kuchen 10 Minuten in der Form abkühlen lassen.