Tortellini-Minestrone-Suppe
Kosten $20, sparen $15
Quelle: Recommended by CookGo
- 65 Min
- 8 Portionen
- $20
Tortellini-Minestrone-Suppe
Kosten $20, sparen $15
Quelle: Recommended by CookGo
- 65 Min
- 8 Portionen
- $20
ZUTATEN
Protein
- 1 ½ Pfund italienische Wurst
Gemüse
- 🧅 1 Tasse gehackte Zwiebeln
- 2 Knoblauchzehen, fein gehackt
- 🥕 2 Tassen dünn geschnittene Karotten
- 1 Tasse dünn geschnittener Sellerie
- 2 Tassen dünn geschnittener Zucchini
Flüssigkeiten
- 6 Tassen Hühnerbrühe mit niedrigem Natriumgehalt
- ¾ Tasse trockener Rotwein
Konserven
- 🍅 1 (450 g) Dose ganzer geschälter Tomaten, in Stücke geschnitten
Würzmittel
- 1 Tasse Ketchup
Pasta
- 1 (250 g) Packung gekühlte Käsetortellini
Milchprodukte
- ¼ Tasse geriebener Parmesan-Käse, oder nach Geschmack
SCHRITTE
Erhitzen Sie einen Dutch Oven oder eine große Pfanne über mittlerer bis hoher Hitze. Bratwurst im Dutch Oven kochen und umrühren, bis sie gebräunt und krümelig ist, 5 bis 7 Minuten; Fett abgießen und entsorgen. Zwiebel und Knoblauch hinzufügen; kochen und rühren, bis die Zwiebel weich ist, 5 bis 10 Minuten.
Hühnerbrühe, Tomaten, Karotten, Sellerie, Ketchup und Rotwein zur Wurstmischung geben; zum Kochen bringen. Hitze reduzieren, abdecken und köcheln lassen, bis Karotten und Sellerie weich sind, etwa 30 Minuten.
Tortellini und Zucchini zur Suppe geben und abdecken; köcheln lassen, bis die Zucchini weich sind, weitere 25 bis 30 Minuten.
Suppe in Servierschalen schöpfen und mit Parmesan bestreuen.
NÄHRSTOFFE
Pro 1 Portion🔥
415
Kalorien
- 21gProtein
- 35gKohlenhydrate
- 20gFette
💡 Tipps
Verwenden Sie vorgeschnittenes Gemüse, um Zeit zu sparen.Ersetzen Sie die italienische Wurst durch Truthahnwurst für eine fettärmere Option.Passen Sie die Menge an Parmesan-Käse Ihrem Geschmack an.Für eine glutenfreie Version verwenden Sie glutenfreie Pasta anstelle von Tortellini.
⚠️ Vorsichtsmaßnahmen
Dieses Rezept dient nur zur Inspiration. Die spezifische Anwendung muss entsprechend individueller Unterschiede angepasst werden.