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Süßkartoffel-Waffeln

Kosten $5, sparen $10

Quelle: Recommended by CookGo

  • 15 Min
  • 8 Portionen
  • $5

ZUTATEN

  • Hauptzutaten

    • 🍠 1 Süßkartoffel
    • 1 Tasse Mehl
    • 2 Teelöffel Backpulver
    • ½ Teelöffel gemahlener Zimt
    • 🧂 ¼ Teelöffel Salz
    • 🥛 1 ¼ Tassen Milch
    • 🥚 2 große Eier
    • 🧈 3 Esslöffel geschmolzene Butter
    • 1 Esslöffel brauner Zucker
    • 🍋 1 Teelöffel Limettensaft
    • ½ Teelöffel Vanilleextrakt
    • 🍋 ½ Teelöffel geriebene Limettenschale

SCHRITTE

1

Eine Süßkartoffel mit einer Gabel einstechen und in eine mikrowellengeeignete Schüssel legen; in der Mikrowelle erhitzen, bis sie weich ist, 5 bis 10 Minuten. Abkühlen lassen und 3/4 Tasse Süßkartoffel abmessen, den Rest für eine andere Verwendung aufbewahren.

2

Waffeleisen gemäß den Herstelleranweisungen vorheizen.

3

Mehl, Backpulver, Zimt und Salz in einer großen Schüssel vermengen.

4

Süßkartoffel, Eier, geschmolzene Butter, braunen Zucker, Limettensaft, Vanilleextrakt und geriebene Limettenschale in einer Schüssel mischen. Die Süßkartoffelmischung in die Mehlmischung gießen; rühren, bis der Teig glatt ist.

5

Teig in das Waffeleisen löffeln und gemäß den Herstelleranweisungen backen, bis sie goldbraun sind, etwa 5 Minuten. Mit dem restlichen Teig wiederholen.

NÄHRSTOFFE

Pro 1 Portion

🔥

171

Kalorien

  • 5g
    Protein
  • 23g
    Kohlenhydrate
  • 7g
    Fette

💡 Tipps

Wenn Sie wenig Zeit haben, können Sie die Süßkartoffel anstelle in der Mikrowelle auch dämpfen oder backen.Für zusätzliche Textur können Sie gehackte Nüsse oder Samen über den Teig streuen, bevor Sie ihn backen.Servieren Sie die Waffeln mit einem Klecks Schlagsahne oder einem Spritzer Ahornsirup für extra Süße.Dieser Teig kann am Vorabend zubereitet und über Nacht im Kühlschrank aufbewahrt werden.

⚠️ Vorsichtsmaßnahmen

Dieses Rezept dient nur zur Inspiration. Die spezifische Anwendung muss entsprechend individueller Unterschiede angepasst werden.