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Süßkartoffel-Salbei-Kekse

Kosten $8, sparen $12

Quelle: Recommended by CookGo

  • 16 Min
  • 18 Portionen
  • $8

ZUTATEN

  • Gemüse

    • 🍠 1 (8 Unzen) Süßkartoffel

  • Trockenzutaten

    • 🌾 2 1/4 Tassen Allzweckmehl
    • 2 Esslöffel frischer Salbei
    • 1 Esslöffel Backpulver
    • 1 Teelöffel Natron
    • 🧂 1 Teelöffel Meersalz

  • Milchprodukte

    • 🧈 1 Stick (8 Esslöffel) sehr kalte Butter
    • 🥛 1/2 Tasse Joghurt
    • 🥛 1/4 Tasse Vollmilch

  • Süßungsmittel

    • 1/4 Tasse Honig

  • Fertigstellung

    • 🧈 2 Esslöffel Butter
    • 🧂 1/2 Teelöffel Meersalz

SCHRITTE

1

Heizen Sie den Ofen auf 400 Grad F (200 Grad C) vor. Legen Sie ein großes Backblech mit Backpapier aus.

2

Piksen Sie die Süßkartoffel mehrmals mit einer Gabel, mikrowellen Sie sie auf hoher Stufe, bis sie weich ist und zerdrücken Sie sie. Messen Sie 1 Tasse zerdrückte Süßkartoffeln ab.

3

Vermischen Sie Mehl, Salbei, Backpulver, Natron und feines Meersalz in einer großen Schüssel.

4

Reiben Sie die kalte Butter in die trockene Mischung und heben Sie sie unter, bis sie wie grobe Krümel aussieht.

5

Mischen Sie Joghurt, Milch, Honig und zerdrückte Süßkartoffeln, dann heben Sie es in die Mehlmischung ein, um einen bröckeligen Teig zu bilden.

6

Kneten Sie den Teig leicht, stapeln Sie Portionen und drücken Sie ihn, um Schichten zu bilden. Stechen Sie Kekse mit einem Keksausstecher aus.

7

Legen Sie die Kekse auf ein Backblech und backen Sie sie, bis sie goldbraun sind, ungefähr 16 Minuten.

8

Bestreichen Sie die gebackenen Kekse mit geschmolzener Butter und bestreuen Sie sie mit Flockensalz.

NÄHRSTOFFE

Pro 1 Portion

🔥

198

Kalorien

  • 4g
    Protein
  • 27g
    Kohlenhydrate
  • 9g
    Fette

💡 Tipps

Stellen Sie sicher, dass die Butter sehr kalt ist, um blättrige Schichten zu erhalten.Sie können Salbei durch Rosmarin ersetzen, wenn Sie ein anderes Kraut bevorzugen.Bewahren Sie die Kekse in einem luftdichten Behälter auf und erwärmen Sie sie im Ofen für einen frischen Geschmack.

⚠️ Vorsichtsmaßnahmen

Dieses Rezept dient nur zur Inspiration. Die spezifische Anwendung muss entsprechend individueller Unterschiede angepasst werden.