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Süßes Huhn Marsala

Kosten $16, sparen $10

Quelle: Recommended by CookGo

  • 30 Min
  • 4 Portionen
  • $16

ZUTATEN

  • Milchprodukte

    • 🧈 3 Esslöffel Butter, geteilt

  • Gemüse

    • 🍄 1 Tasse frische, in Scheiben geschnittene Champignons
    • 🧅 1 Scheibe Zwiebel, fein gehackt
    • 🧄 1 Esslöffel gehackter Knoblauch
    • 2 Esslöffel gehackte Frühlingszwiebeln, oder nach Geschmack

  • Flüssigkeiten

    • 2 Tassen Marsala Wein
    • 1 ½ Tassen Hühnerbrühe
    • 1 Esslöffel Zitronensaft
    • 1 Esslöffel Melasse
    • 1 Esslöffel Maissirup

  • Würzmittel

    • 🟫 5 Esslöffel brauner Zucker

  • Andickungsmittel

    • 3 Esslöffel Speisestärke
    • 💧 1 Esslöffel kaltes Wasser

  • Öle

    • 2 Esslöffel Olivenöl

SCHRITTE

1

Schmelzen Sie 2 Esslöffel Butter in einem großen Topf bei mittlerer Hitze. Fügen Sie Champignons, Zwiebeln und Knoblauch hinzu; erhöhen Sie die Hitze auf mittel-hoch. Kochen und rühren Sie, bis die Champignons goldbraun sind, 3 bis 5 Minuten.

2

Rühren Sie Marsala Wein, Hühnerbrühe, braunen Zucker, Zitronensaft, Melasse und Maissirup in das Pilzmischung; zum Kochen bringen. Kochen Sie, dabei regelmäßig umrühren, bis die Flüssigkeit um etwa die Hälfte reduziert ist, 10 bis 15 Minuten.

3

Vermischen Sie Speisestärke mit kaltem Wasser in einer kleinen Schüssel; langsam in die Marsala-Sauce einrühren, dabei ständig weiterschlagen. Kochen und rühren Sie, bis die Sauce eindickt, weitere 10 bis 15 Minuten.

4

Erhitzen Sie Olivenöl mit dem restlichen Esslöffel Butter in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze; kochen Sie das Huhn, bis es goldbraun ist, nicht mehr rosa in der Mitte ist und die Säfte klar laufen, 3 bis 5 Minuten pro Seite.

5

Gießen Sie Marsala-Sauce über die Hähnchenbrust; garnieren Sie mit Frühlingszwiebeln.

NÄHRSTOFFE

Pro 1 Portion

🔥

612

Kalorien

  • 28g
    Protein
  • 50g
    Kohlenhydrate
  • 19g
    Fette

💡 Tipps

Verwenden Sie hochwertigen Marsala-Wein für einen verbesserten Geschmack.Servieren Sie mit Kartoffelbrei oder geröstetem Gemüse für eine vollständige Mahlzeit.Stellen Sie sicher, dass Ihre Speisestärke-Mischung klumpenfrei ist, um eine glatte Sauce zu erhalten.

⚠️ Vorsichtsmaßnahmen

Dieses Rezept dient nur zur Inspiration. Die spezifische Anwendung muss entsprechend individueller Unterschiede angepasst werden.