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Gefüllte Auberginen Parmesan

Kosten $10, sparen $12

Quelle: Recommended by CookGo

  • 35 Min
  • 4 Portionen
  • $10

ZUTATEN

  • Gemüse

    • 茄子 2 mittelgroße Auberginen, der Länge nach halbiert und bis auf einen Rand von 1/4 Zoll ausgehöhlt
    • 洋葱 1/2 Tasse gehackte Zwiebel

  • Gewürze & Würzmittel

    • 大蒜 2 Knoblauchzehen, zerquetscht
    • 1 Teelöffel getrockneter Oregano
    • 1 Teelöffel gehackter frischer italienischer Petersilie

  • Milchprodukte

    • 奶酪 1/4 Tasse geriebener Parmesan-Käse
    • 奶酪 1 Tasse geraspelter Mozzarella-Käse

  • Öle

    • 2 Esslöffel Olivenöl

  • Sonstiges

    • 1/2 Tasse Brotkrumen
    • 番茄 2 Tassen Tomatensauce

SCHRITTE

1

Heizen Sie den Ofen auf 325 Grad F (165 Grad C) vor.

2

Die Mitte der Auberginen grob hacken.

3

Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen. Gehackte Aubergine, Zwiebel, Knoblauch, Oregano und schwarzen Pfeffer im heißen Öl kochen und rühren, bis sie leicht gebräunt sind. Die Mischung in die ausgehöhlten Auberginen löffeln.

4

Jede gefüllte Aubergine mit Parmesan-Käse, Brotkrumen und Petersilie bestreuen. In eine flache Auflaufform legen. Mit Tomatensauce und Mozzarella überdecken.

5

Im vorgeheizten Ofen backen, bis die Aubergine mit einer Gabel weich ist und der Käse sprudelt, etwa 30 Minuten.

NÄHRSTOFFE

Pro 1 Portion

🔥

316

Kalorien

  • 15g
    Protein
  • 36g
    Kohlenhydrate
  • 14g
    Fette

💡 Tipps

Verwenden Sie einen Grapefruitlöffel, um die Auberginen leicht auszuhöhlen.Wählen Sie hausgemachte Tomatensauce für besseren Geschmack und weniger Natriumgehalt.Rösten Sie die Brotkrumen leicht an, um dem Belag mehr Knusprigkeit zu verleihen.

⚠️ Vorsichtsmaßnahmen

Dieses Rezept dient nur zur Inspiration. Die spezifische Anwendung muss entsprechend individueller Unterschiede angepasst werden.