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Gewürzter Pflaumen-Überkopfkuchen mit Haferflocken

Kosten $12, sparen $8

Quelle: Recommended by CookGo

  • 50 Min
  • 12 Portionen
  • $12

ZUTATEN

  • Trockene Zutaten

    • 1 Tasse Haferflocken
    • 1 Tasse brauner Zucker
    • ½ Tasse weißer Zucker
    • 1 ½ Tassen Vollkornmehl
    • 1 ½ Teelöffel Backpulver
    • 1 Teelöffel gemahlener Zimt
    • 1 Teelöffel geriebene Muskatnuss
    • ½ Teelöffel Meersalz
    • ¼ Teelöffel gemahlener Piment

  • Feuchte Zutaten

    • ½ Tasse kochendes Wasser
    • ½ Tasse weiche Butter
    • 🥚 2 Eier, Raumtemperatur
    • 1 ½ Teelöffel Vanilleextrakt

  • Belag

    • 2 Esslöffel Butter
    • ¼ Tasse Rohrzucker
    • ¼ Teelöffel gemahlener Zimt
    • 1 ½ Tassen gewürfelte Pflaumen

SCHRITTE

1

Heizen Sie den Ofen auf 350°F (175°C) vor.

2

Vermischen Sie die Haferflocken mit dem kochenden Wasser in einer mittelgroßen Schüssel. Lassen Sie es 20 Minuten ruhen.

3

Vermischen Sie braunen Zucker, weiche Butter, weißen Zucker, Eier und Vanilleextrakt in einer großen Schüssel. Fügen Sie das Haferflockengemisch hinzu und vermischen Sie alles gut.

4

Sieben Sie Vollkornmehl, Backpulver, Zimt, Muskatnuss, Meersalz und Piment in eine andere Schüssel. Fügen Sie die trockenen Zutaten allmählich zu der feuchten Mischung hinzu.

5

Geben Sie 2 Esslöffel Butter in eine 9-Zoll-Backform und schmelzen Sie diese im vorgeheizten Ofen. Nehmen Sie die Form heraus und streuen Sie Rohrzucker und Zimt gleichmäßig darüber.

6

Verteilen Sie die gewürfelten Pflaumen gleichmäßig über der Zuckermischung, dann gießen Sie den Teig darüber und verteilen ihn gleichmäßig.

7

Backen Sie den Kuchen im vorgeheizten Ofen, bis ein Zahnstocher, der in die Mitte gesteckt wird, sauber herauskommt, etwa 50 Minuten.

NÄHRSTOFFE

Pro 1 Portion

🔥

280

Kalorien

  • 4g
    Protein
  • 43g
    Kohlenhydrate
  • 11g
    Fette

💡 Tipps

Um den Geschmack zu verbessern, können Sie zusätzlich zu Zimt und Muskatnuss auch gemahlenen Ingwer verwenden.Servieren Sie den warmen Kuchen mit einem Klecks Vanilleeis oder Schlagsahne für zusätzliche Genussfreude.Lassen Sie den Kuchen vollständig abkühlen, bevor Sie ihn in Scheiben schneiden, um seine Struktur zu erhalten.

⚠️ Vorsichtsmaßnahmen

Dieses Rezept dient nur zur Inspiration. Die spezifische Anwendung muss entsprechend individueller Unterschiede angepasst werden.