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Slow-Cooker-Hühnchen-Enchilada-Auflauf

Kosten $12, sparen $15

Quelle: Recommended by CookGo

  • 220 Min
  • 6 Portionen
  • $12

ZUTATEN

  • Protein

    • 450 g haut- und knochenlose Hühnerschenkel

  • Gemüse

    • 🌽 1 (425-g) Dose schwarze Bohnen
    • 🧅 1 Tasse Mais
    • 🧄 1/2 Tasse Zwiebel
    • 2 Knoblauchzehen

  • Gewürze

    • 🧂 1/2 Teelöffel Salz
    • 1/2 Teelöffel schwarzer Pfeffer
    • 1/2 Teelöffel gemahlener Kreuzkümmel

  • Sauchen

    • 2 (283-g) Dosen Enchilada-Sauce

  • Milchprodukte

    • 🧀 1 (226-g) Packung mexikanischer Käse-Mix

  • Grundnahrungsmittel

    • 🌮 8 (15-cm) Maistortillas

SCHRITTE

1

Sammle alle Zutaten.

2

Kombiniere Huhn, Bohnen, Mais, Zwiebel, Knoblauch, Salz, Pfeffer und Kreuzkümmel in einem 3,5 bis 4-Liter großen Slow Cooker. Mit Enchilada-Sauce bedecken.

3

Abdecken und bei hoher Stufe für 3 bis 4 Stunden oder bei niedriger Stufe für 6 bis 7 Stunden kochen.

4

Huhn im Slow Cooker mit zwei Gabeln zerkleinern.

5

Die Hälfte des Käses und die Tortillas einrühren. Mit dem restlichen Käse toppen.

6

Abdecken und bei hoher Stufe kochen, bis die Tortillas weich sind und der Käse geschmolzen ist, 30 Minuten.

7

Bei Bedarf Portionen mit Salat, Tomate, Frühlingszwiebeln und Sauerrahm toppen.

NÄHRSTOFFE

Pro 1 Portion

🔥

501

Kalorien

  • 36g
    Protein
  • 42g
    Kohlenhydrate
  • 23g
    Fette

💡 Tipps

Wechsel zu fettarmem Käse für eine leichtere Option.Verwende Vollkorn-Tortillas für mehr Ballaststoffe.Bereite die Zutaten im Voraus vor für eine schnellere Vorbereitung.

⚠️ Vorsichtsmaßnahmen

Dieses Rezept dient nur zur Inspiration. Die spezifische Anwendung muss entsprechend individueller Unterschiede angepasst werden.