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Einfaches Knoblauchgarnelen

Kosten $15, sparen $10

Quelle: Recommended by CookGo

  • 10 Min
  • 4 Portionen
  • $15

ZUTATEN

  • Meeresfrüchte

    • 🍤 450 Gramm Garnelen, geschält und entdarmt

  • Öl & Butter & Brühe

    • 1 ½ Esslöffel Olivenöl
    • 🧈 2 Esslöffel kalte Butter, in 4 gleich große Stücke geschnitten, geteilt
    • 💧 1 Teelöffel Wasser, oder nach Bedarf

  • Aromen & Gewürze

    • 🧄 6 Knoblauchzehen, fein gehackt
    • ¼ Teelöffel Chiliflocken

  • Würzungen

    • 🍋 3 Esslöffel Zitronensaft
    • 1 Esslöffel Kapernsaft

  • Kräuter

    • ⅓ Tasse gehackte glatte Petersilie, geteilt

SCHRITTE

1

Sammle alle Zutaten.

2

Erhitze das Olivenöl in einer Pfanne bei starker Hitze, bis es raucht. Lege die Garnelen in einer gleichmäßigen Schicht in die Pfanne und koche sie 1 Minute lang ohne Rühren.

3

Würze die Garnelen mit Salz; koche und rühre sie um, bis sie anfangen, rosa zu werden, etwa 1 Minute.

4

Füge Knoblauch und Chiliflocken hinzu; koche und rühre für 1 Minute.

5

Rühre Zitronensaft, Kapernsaft, 1 Stück Butter und die Hälfte der Petersilie ein; koche, bis die Butter geschmolzen ist, etwa 1 Minute.

6

Reduziere die Hitze auf niedrig und rühre die restlichen Butterstücke ein. Koche und rühre, bis die Butter geschmolzen ist, die Sauce dick ist und die Garnelen rosa und opak sind, etwa 2-3 Minuten.

7

Entferne die Garnelen mit einem Schaumlöffel und übertrage sie in eine Schüssel; koche die Buttersauce weiter, füge nach Bedarf Wasser hinzu, um die Dicke anzupassen, etwa 2 Minuten.

8

Würze mit Salz, serviere die Garnelen mit der Pfannensauce und der restlichen Petersilie.

NÄHRSTOFFE

Pro 1 Portion

🔥

196

Kalorien

  • 19g
    Protein
  • 3g
    Kohlenhydrate
  • 12g
    Fette

💡 Tipps

Verwende frische Garnelen für den besten Geschmack und die beste Textur.Passe den Schärfegrad an, indem du die Menge der Chiliflocken erhöhst oder verringert.Serviere mit knusprigem Brot oder gedünstetem Gemüse für eine vollständige Mahlzeit.

⚠️ Vorsichtsmaßnahmen

Dieses Rezept dient nur zur Inspiration. Die spezifische Anwendung muss entsprechend individueller Unterschiede angepasst werden.