Sarma (gefüllte Kohlrouladen)
Kosten $15, sparen $20
Quelle: Recommended by CookGo
- 185 Min
- 8 Portionen
- $15
Sarma (gefüllte Kohlrouladen)
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- 8 Portionen
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ZUTATEN
Gemüse
- 🥬 1 großer Kohlkopf, 3 Tage eingefroren, dann über Nacht im Kühlschrank aufgetaut
- 0,5 kg Sauerkraut
Fleisch
- 🥩 0,5 kg mageres Rinderhackfleisch
- 🐖 250 g Schweinehackfleisch
- 250 g Schinkenbrät
Getreide
- 🍚 1 Tasse ungesottenen Langkornreis
Gewürze
- 🧂 1 Teelöffel Salz
- 1 Teelöffel grob gemahlener schwarzer Pfeffer
- ½ Teelöffel Knoblauchpulver
Verschiedenes
- 🧅 1 Zwiebel, fein gehackt
- 🥚 1 Ei
- 🍅 1 Tasse Tomatensaft
- 💧 1 Tasse Wasser oder mehr, falls nötig, um es zu bedecken
SCHRITTE
Entfernen Sie die Blätter vom Kohlkopf.
Vermischen Sie Rindfleisch, Schweinefleisch, Schinken, ungekochten Reis, Zwiebeln, Ei, Salz, Pfeffer und Knoblauchpulver in einer Schüssel, bis alles gut vermischt ist. Formen Sie daraus längliche Bällchen, wobei Sie jeweils 1/2 Tasse der Mischung verwenden. Wickeln Sie ein Kohlblatt um jedes Bällchen.
Legen Sie das Sauerkraut auf den Boden eines großen Topfes. Legen Sie die Kohlrouladen darüber, mit der Nahtseite nach unten. Gießen Sie Tomatensaft über die Rouladen und fügen Sie genug Wasser hinzu, um sie zu bedecken, bringen Sie es zum Kochen. Reduzieren Sie die Hitze auf niedrig und köcheln Sie für etwa 3 Stunden, fügen Sie bei Bedarf mehr Wasser hinzu.
NÄHRSTOFFE
Pro 1 Portion🔥
315
Kalorien
- 32gProtein
- 12gKohlenhydrate
- 15gFette
💡 Tipps
Das Einfrieren des Kohls im Voraus macht die Blätter zart und leichter zu handhaben.Kombinieren Sie mit saurer Sahne für zusätzlichen Geschmack.Dieses Gericht lässt sich gut einfrieren, was es perfekt für die Mahlzeitenplanung macht.
⚠️ Vorsichtsmaßnahmen
Dieses Rezept dient nur zur Inspiration. Die spezifische Anwendung muss entsprechend individueller Unterschiede angepasst werden.