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Echte selbstgemachte Bagels

Kosten $5, sparen $10

Quelle: Recommended by CookGo

  • 60 Min
  • 6 Portionen
  • $5

ZUTATEN

  • Trockene Zutaten

    • 4 ½ Tassen Brotmehl
    • 3 Esslöffel weißer Zucker
    • 🧂 1 Teelöffel Salz
    • 1 Esslöffel Instant-Hefe

  • Feuchte Zutaten

    • 💧 1 ¼ Tassen Wasser
    • 2 Esslöffel Pflanzenöl

  • Kochzutaten

    • 💧 4 Liter Wasser
    • 🍯 1 Tasse Honig (optional)

  • Optionale Beläge

    • 2 Esslöffel Mohnsamen
    • 2 Esslöffel Sesamsamen
    • 2 Esslöffel getrocknete Zwiebelflocken
    • 🧂 1 Esslöffel grobes Salz

SCHRITTE

1

Wasser, Mehl, Zucker, Salz, Pflanzenöl und Hefe in einer Küchenmaschine vermengen. Auf niedriger Stufe etwa 8 Minuten kneten, bis der Teig gut entwickelt ist.

2

Den Teig in eine geölte Schüssel geben, abdecken und 2 Stunden gehen lassen.

3

Den Teig herunterdrücken, in 6 Stücke teilen und zu Bagels formen. 15 Minuten ruhen lassen.

4

Ofen auf 475°F (245°C) vorheizen und ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech vorbereiten.

5

4 Liter Wasser zum Kochen bringen und optional Honig hinzufügen. Die Bagels drei gleichzeitig jeweils 1 Minute pro Seite kochen.

6

Die gekochten Bagels in die Beläge tauchen und auf das Backblech legen.

7

Die Bagels im vorgeheizten Ofen 15 bis 20 Minuten backen oder bis sie gebräunt sind.

NÄHRSTOFFE

Pro 1 Portion

🔥

278

Kalorien

  • 2g
    Protein
  • 56g
    Kohlenhydrate
  • 7g
    Fette

💡 Tipps

Für chewyere Bagels die Bagels länger kochen (2 Minuten pro Seite).Verwenden Sie Brotmehl für die beste Textur und Struktur.Experimentieren Sie mit verschiedenen Belägen wie Everything-Gewürz oder Zimtzucker.

⚠️ Vorsichtsmaßnahmen

Dieses Rezept dient nur zur Inspiration. Die spezifische Anwendung muss entsprechend individueller Unterschiede angepasst werden.