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Quinoa mit Pilzen

Kosten $10, sparen $15

Quelle: Recommended by CookGo

  • 20 Min
  • 6 Portionen
  • $10

ZUTATEN

  • Grundnahrungsmittel

    • 1 Esslöffel Olivenöl
    • 🥛 1 Esslöffel Butter

  • Gemüse

    • 🍄 1 (225 g) Paket Pilze, gehackt
    • 🧅 1 Zwiebel, gehackt
    • 🧄 1 Knoblauchzehe, fein gehackt

  • Getreide

    • 1 ½ Tassen Quinoa, gespült

  • Flüssigkeiten & Brühe

    • 3 Tassen Hühnerbrühe

  • Käse

    • 🧀 ⅓ Tasse geriebener Parmesan-Käse

SCHRITTE

1

Erhitzen Sie das Olivenöl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze. Kochen und rühren Sie die Pilze, die Zwiebel und den Knoblauch im heißen Öl, bis sie gebräunt sind, etwa 5 Minuten; beiseite stellen.

2

Schmelzen Sie die Butter in einem Topf bei mittlerer bis hoher Hitze. Fügen Sie die Quinoa zur geschmolzenen Butter hinzu und lassen Sie sie etwa 3 Minuten bräunen.

3

Gießen Sie die Hühnerbrühe über die Quinoa; zum Kochen bringen. Abdecken und die Hitze auf niedrig reduzieren; 10 Minuten köcheln lassen.

4

Rühren Sie die gedünstete Pilzmischung ein und kochen Sie sie weitere 2 Minuten.

5

Bestreuen Sie mit Parmesan-Käse zum Servieren.

NÄHRSTOFFE

Pro 1 Portion

🔥

234

Kalorien

  • 10g
    Protein
  • 31g
    Kohlenhydrate
  • 9g
    Fette

💡 Tipps

Quinoa vor dem Kochen gründlich abspülen, um einen bitteren Geschmack zu entfernen.Sie können Gemüsebrühe statt Hühnerbrühe verwenden, wenn Sie eine vegetarische Option bevorzugen.Bewahren Sie Reste in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank für bis zu 3 Tage auf.

⚠️ Vorsichtsmaßnahmen

Dieses Rezept dient nur zur Inspiration. Die spezifische Anwendung muss entsprechend individueller Unterschiede angepasst werden.