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Pflaumen-Heidelbeer-Upside-Down-Kuchen

Kosten $10, sparen $12

Quelle: Recommended by CookGo

  • 55 Min
  • 12 Portionen
  • $10

ZUTATEN

  • Trockene Zutaten

    • 1 ¼ Tassen Allzweckmehl
    • 1 ½ Teelöffel Backpulver
    • 🧂 1/4 Teelöffel Salz

  • Zucker und Fett

    • 1/4 Tasse brauner Zucker
    • 🧈 3 Esslöffel Butter
    • 1 Tasse weißer Zucker
    • 🧈 1/3 Tasse Butter

  • Feuchte Zutaten

    • 🥚 1 großes Ei
    • 1 Teelöffel Vanilleextrakt
    • 🥛 3/4 Tasse Milch

  • Früchte

    • 4 schwarze Pflaumen, entsteint und in dünne Scheiben geschnitten
    • 3/4 Tasse Heidelbeeren

SCHRITTE

1

Heizen Sie den Ofen auf 350 Grad F (175 Grad C) vor. Fetten Sie eine 9-Zoll-Kuchenform ein. Mehl, Backpulver und Salz vermischen; beiseite stellen.

2

Vermischen Sie braunen Zucker und 3 Esslöffel Butter in der vorbereiteten Form. Stellen Sie die Form in den vorgeheizten Ofen, bis die Butter schmilzt und zu blubbern beginnt; beiseite stellen.

3

Schlagen Sie 1 Tasse weißen Zucker und 1/3 Tasse Butter in einer großen Schüssel mit einem elektrischen Mixer, bis es leicht und fluffig ist. Schlagen Sie das Ei ein, dann die Vanille unterrühren. Mehlmischung abwechselnd mit Milch einarbeiten, nur so lange mischen, bis alles vermischt ist.

4

Legen Sie die Pflaumen ringsum an den Rand der vorbereiteten Form, leicht überlappend. Verteilen Sie die Heidelbeeren in der Mitte. Gießen Sie den Teig in die vorbereitete Form und bedecken Sie die Früchte vollständig.

5

Backen Sie im vorgeheizten Ofen für 40 Minuten oder bis ein Zahnstocher, der in die Mitte des Kuchens eingeführt wird, sauber herauskommt. Lassen Sie ihn 15 Minuten abkühlen, bevor Sie servieren.

NÄHRSTOFFE

Pro 1 Portion

🔥

229

Kalorien

  • 3g
    Protein
  • 36g
    Kohlenhydrate
  • 9g
    Fette

💡 Tipps

Verwenden Sie schwarze Pflaumen für ein lebhafteres und visuell ansprechenderes Ergebnis.Fetten Sie die Form gründlich ein, um Ankleben zu verhindern und ein einfaches Herauslösen des Kuchens sicherzustellen.Um Übermischen zu vermeiden, mischen Sie den Teig nur so lange, bis die Zutaten vermischt sind, damit der Kuchen eine leichte Textur erhält.

⚠️ Vorsichtsmaßnahmen

Dieses Rezept dient nur zur Inspiration. Die spezifische Anwendung muss entsprechend individueller Unterschiede angepasst werden.