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Pekannuss-Ricotta-Waffeln

Kosten $8.5, sparen $12

Quelle: Recommended by CookGo

  • 15 Min
  • 5 Portionen
  • $8.5

ZUTATEN

  • Trockene Zutaten

    • 1 ¾ Tassen Allzweckmehl
    • 2 Esslöffel brauner Zucker
    • 1 Teelöffel Backpulver
    • ½ Teelöffel Natron
    • 🧂 ¼ Teelöffel Salz

  • Feuchte Zutaten

    • 🥛 1 ½ Tassen Buttermilch
    • ½ Tasse Ricotta-Käse
    • 🧈 4 Esslöffel geschmolzene und abgekühlte ungesalzene Butter
    • 1 ½ Teelöffel Ahornextrakt
    • 🥚 2 Eier

  • Zusätze

    • ¾ Tasse gehackte Pekannüsse

SCHRITTE

1

Heizen Sie den Ofen auf 200°F (95°C) vor und bereiten Sie das Waffeleisen gemäß den Herstelleranweisungen vor.

2

Vermischen Sie in einer Schüssel Mehl, braunen Zucker, Backpulver, Natron und Salz; beiseite stellen.

3

In einer großen Schüssel Buttermilch, Ricotta-Käse und Eier mit einem elektrischen Mixer glatt rühren. Fügen Sie die geschmolzene Butter und Ahornextrakt hinzu.

4

Mischen Sie die feuchten und trockenen Zutaten, bis sie gerade kombiniert sind, aber immer noch klumpig sind. Vermeiden Sie übermäßiges Rühren.

5

Besprühen Sie das Waffeleisen leicht mit Kochspray und gießen Sie etwa 1 Tasse Teig in das Eisen. Bestreuen Sie mit 2-3 Esslöffeln Pekannüssen.

6

Backen Sie den Teig im Waffeleisen für 3-5 Minuten oder bis er goldbraun ist und der Dampf nachlässt.

7

Legen Sie die gebackenen Waffeln auf ein Backblech und decken Sie sie locker mit Folie ab, um sie warm zu halten im vorgeheizten Ofen. Wiederholen Sie dies für den restlichen Teig.

NÄHRSTOFFE

Pro 1 Portion

🔥

468

Kalorien

  • 14g
    Protein
  • 46g
    Kohlenhydrate
  • 26g
    Fette

💡 Tipps

Den Teig nicht übermäßig verrühren – eine klumpige Textur verhindert zähe Waffeln.Halten Sie die gebackenen Waffeln warm im Ofen, ohne sie zu stapeln, um ihre Knusprigkeit zu bewahren.Servieren Sie sie mit Butter, Ahornsirup und zusätzlichen Pekannüssen für mehr Geschmack.

⚠️ Vorsichtsmaßnahmen

Dieses Rezept dient nur zur Inspiration. Die spezifische Anwendung muss entsprechend individueller Unterschiede angepasst werden.