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Birnen-Upside-Down-Graham-Kuchen

Kosten $12, sparen $8

Quelle: Recommended by CookGo

  • 25 Min
  • 10 Portionen
  • $12

ZUTATEN

  • Belag

    • 3 ½ Esslöffel ungesalzene Butter, in Stücke geschnitten
    • ¼ Tasse dunkelbrauner Zucker
    • 🍐 3 Birnen - geschält, entkernt und in Scheiben geschnitten

  • Kuchenteig

    • 1 ½ Tassen Graham-Mehl
    • 1 Tasse Allzweckmehl
    • 1 ½ Teelöffel Backpulver
    • 1 Teelöffel Natron
    • 1 Teelöffel gemahlener Ingwer
    • 1 Teelöffel koscheres Salz
    • ½ Teelöffel gemahlener Zimt
    • ½ Tasse ungesalzene Butter, Raumtemperatur
    • ½ Tasse festgestampfter dunkelbrauner Zucker
    • ¼ Tasse Traubenkernöl
    • 🍯 2 Esslöffel Honig
    • 🥚 3 große Eier
    • 1 Teelöffel Vanilleextrakt
    • 🥛 1 Tasse Vollmilch

SCHRITTE

1

Heizen Sie den Ofen auf 350 Grad F (175 Grad C) vor. Fetten Sie eine 9-Zoll-Form mit 2-Zoll-Seiten ein und legen Sie den Boden mit einem runden Stück Pergamentpapier aus.

2

Fügen Sie die Butterstücke in die Form. Stellen Sie diese in den vorgeheizten Ofen, bis sie geschmolzen sind. Bestreuen Sie braunen Zucker darüber. Legen Sie die Birnenscheiben in einem Kreismuster über die Butter und den braunen Zucker. Beiseite stellen.

3

Vermischen Sie Graham-Mehl, Allzweckmehl, Backpulver, Natron, Ingwer, Salz und Zimt in einer mittleren Schüssel.

4

Kombinieren Sie Butter, braunen Zucker, Öl und Honig in einer Küchenmaschine mit dem Rührbesen. Schlagen Sie auf mittlerer Geschwindigkeit für 2 Minuten, dabei die Seiten der Schüssel gegebenenfalls abschaben. Fügen Sie Eier und Vanilleextrakt hinzu; schlagen Sie für 1 Minute. Fügen Sie die Mehlmischung in 3 Portionen, abwechselnd mit Milch; kurz nach jeder Zugabe schlagen.

5

Gießen Sie den Teig vorsichtig über die Birnen. Glätten Sie die Oberseite.

6

Backen Sie im vorgeheizten Ofen, bis der Kuchen goldbraun ist und ein Zahnstocher, der in die Mitte gesteckt wird, sauber herauskommt, etwa 25 Minuten.

7

Lassen Sie den Kuchen 10 Minuten abkühlen. Stürzen Sie ihn auf einen Kuchengitter und ziehen Sie das Pergamentpapier ab. Lassen Sie ihn vollständig abkühlen.

NÄHRSTOFFE

Pro 1 Portion

🔥

432

Kalorien

  • 7g
    Protein
  • 54g
    Kohlenhydrate
  • 22g
    Fette

💡 Tipps

Sie können Graham-Mehl durch Vollkornmehl ersetzen, falls Graham-Mehl nicht verfügbar ist.Um sicherzustellen, dass die Birnen gleichmäßig karamellisieren, schneiden Sie sie gleichmäßig.Dieser Kuchen passt gut zu Schlagsahne oder Vanilleeis für zusätzlichen Genuss.

⚠️ Vorsichtsmaßnahmen

Dieses Rezept dient nur zur Inspiration. Die spezifische Anwendung muss entsprechend individueller Unterschiede angepasst werden.