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Ofengebackener Rindfleischeintopf

Kosten $12, sparen $8

Quelle: Recommended by CookGo

  • 110 Min
  • 4 Portionen
  • $12

ZUTATEN

  • Trockene Zutaten

    • ¼ Tasse Mehl

  • Fleisch

    • ¾ Pfund gewürfeltes Rindfleisch für Eintopf

  • Öle und Fette

    • 2 Esslöffel Olivenöl

  • Gemüse

    • 🧅 1 Zwiebel, gehackt
    • 1 Stange Sellerie, gehackt
    • 🥕 4 Karotten, geschält und gehackt
    • 🧄 4 Knoblauchzehen, fein gehackt

  • Flüssigkeiten und Brühe

    • 2 Tassen Rinderbrühe

  • Gewürze

    • 2 Lorbeerblätter
    • 🧂 Salz nach Geschmack
    • 🧂 Frisch gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack

SCHRITTE

1

Heizen Sie den Ofen auf 300 Grad F (150 Grad C) vor.

2

Geben Sie Mehl in eine flache Schüssel und wenden Sie das Rindfleisch darin, schütteln Sie das Fleisch, um überschüssiges Mehl zu entfernen.

3

Erhitzen Sie Öl in einem ofenfesten Auflaufgericht bei hoher Hitze. Bräunen Sie die Rindfleischwürfel in heißem Öl portionsweise von allen Seiten an, etwa 5 Minuten pro Portion. Heben Sie das Rindfleisch auf einen Teller um.

4

Fügen Sie Zwiebeln, Sellerie und Möhren zum Auflaufgericht hinzu, reduzieren Sie die Hitze auf mittlere Stufe und kochen Sie, bis sie weich sind, etwa 5 Minuten.

5

Fügen Sie Knoblauch hinzu und kochen Sie 1 Minute lang.

6

Gießen Sie die Brühe ein. Geben Sie das Rindfleisch zurück ins Auflaufgericht und rühren Sie die Lorbeerblätter ein. Decken Sie das Auflaufgericht ab.

7

Backen Sie es im vorgeheizten Ofen, bis das Rindfleisch zart ist, 1 1/2 bis 2 Stunden.

8

Entfernen Sie die Lorbeerblätter vor dem Servieren und würzen Sie mit Salz und Pfeffer.

NÄHRSTOFFE

Pro 1 Portion

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254

Kalorien

  • 19g
    Protein
  • 17g
    Kohlenhydrate
  • 12g
    Fette

💡 Tipps

Wählen Sie ein mageres Stück Rindfleisch mit Knochen für besseren Geschmack.Servieren Sie es mit frischem knusprigen Brot für ein komplettes Mahl.Reste können bis zu 3 Tage im Kühlschrank aufbewahrt oder zur längeren Lagerung eingefroren werden.

⚠️ Vorsichtsmaßnahmen

Dieses Rezept dient nur zur Inspiration. Die spezifische Anwendung muss entsprechend individueller Unterschiede angepasst werden.