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Orangen-Huhn

Kosten $10, sparen $15

Quelle: Recommended by CookGo

  • 40 Min
  • 4 Portionen
  • $10

ZUTATEN

  • Sauce

    • 💧 1 ½ Tassen Wasser
    • ⅓ Tasse Reisessig
    • 🍋 ¼ Tasse Zitronensaft
    • 2 ½ Esslöffel Sojasauce
    • 🍊 2 Esslöffel Orangensaft
    • 1 Tasse brauner Zucker, festgepackt
    • 🧅 2 Esslöffel gehackte grüne Zwiebeln
    • 🍊 1 Esslöffel geriebene Orangenschale
    • ½ Teelöffel frisch gehackte Ingwerwurzel
    • 🧄 ½ Teelöffel gehackter Knoblauch
    • ¼ Teelöffel Chiliflocken
    • 3 Esslöffel Maisstärke
    • 💧 2 Esslöffel Wasser

  • Huhn und Panade

    • 🍗 2 große hautlose, knochenlose Hähnchenbrustfilets, in ½ Zoll große Würfel geschnitten
    • 1 Tasse Allzweckmehl
    • 🧂 ¼ Teelöffel Salz
    • ¼ Teelöffel Pfeffer
    • 3 Esslöffel Olivenöl

SCHRITTE

1

Sammle alle Zutaten.

2

Vermische Wasser, Reisessig, Zitronensaft, Sojasauce und Orangensaft für die Sauce in einem Topf bei mittlerer bis hoher Hitze. Rühre braunen Zucker, grüne Zwiebeln, Orangenschale, Ingwer, Knoblauch und Chiliflocken ein; zum Kochen bringen. Vom Herd nehmen und 10 bis 15 Minuten abkühlen lassen.

3

Lege das Huhn in einen wiederverschließbaren Plastikbeutel. Gieße 1 Tasse abgekühlte Sauce hinein. Den Beutel verschließen und mindestens 2 Stunden im Kühlschrank marinieren. Die restliche Sauce aufbewahren.

4

Mische Mehl, Salz und Pfeffer in einem anderen wiederverschließbaren Plastikbeutel.

5

Entferne das Huhn aus der Marinade und lege es in den Beutel mit der gewürzten Mehlmischung. Den Beutel verschließen und schütteln, um zu überziehen.

6

Erhitze das Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze. Brate das Huhn in der heißen Pfanne, bis es von beiden Seiten gebräunt ist.

7

Auf einen mit Papierhandtüchern ausgelegten Teller legen und mit Aluminiumfolie abdecken. Die Pfanne auswischen.

8

Gieße die reservierte Sauce in die Pfanne und bringe sie bei mittlerer bis hoher Hitze zum Kochen. Mische Maisstärke und Wasser, bis sie völlig glatt sind. In die kochende Sauce rühren.

9

Reduziere die Hitze auf mittlere Stufe, füge das Huhn hinzu und köcheln lassen, dabei gelegentlich umrühren, bis es durchgegart ist, etwa 5 Minuten.

10

Über Reis servieren und genießen!

NÄHRSTOFFE

Pro 1 Portion

🔥

445

Kalorien

  • 18g
    Protein
  • 69g
    Kohlenhydrate
  • 11g
    Fette

💡 Tipps

Für extra Knusprigkeit kannst du das Huhn stattdessen frittieren anstatt in der Pfanne zu braten.Verwende frischen Orangensaft und -schale für einen intensiveren Geschmack.Bereite extra Sauce für das Beträufeln von Reis oder Gemüse vor.

⚠️ Vorsichtsmaßnahmen

Dieses Rezept dient nur zur Inspiration. Die spezifische Anwendung muss entsprechend individueller Unterschiede angepasst werden.