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Nichole's Ananas-Upside-Down-Kuchen

Kosten $15, sparen $10

Quelle: Recommended by CookGo

  • 70 Min
  • 9 Portionen
  • $15

ZUTATEN

  • Zubereitung

    • Kochspray

  • Belag

    • 🧈 ½ Tasse ungesalzene Butter
    • 🟤 1 Tasse festgepackter brauner Zucker
    • 🟤 2 Esslöffel festgepackter brauner Zucker
    • 🍍 7 Ringe frische Ananas (1/4 Zoll dick)

  • Kuchenteig

    • 1 ¾ Tassen Allzweckmehl
    • ⅓ Tasse Mandelmehl
    • ¾ Teelöffel Backpulver
    • ½ Teelöffel Speisestärke
    • 🧂 ½ Teelöffel Salz
    • 🍚 1 ¾ Tassen weißer Zucker
    • 🧈 1 Tasse ungesalzene Butter, Raumtemperatur
    • 🥚 4 große Eier
    • ¾ Teelöffel Vanilleextrakt
    • ¾ Tasse Sauerrahm

SCHRITTE

1

Heizen Sie den Ofen auf 325 Grad F (165 Grad C) vor. Bestreichen Sie eine 9-Zoll-Quadrat-Backform mit Kochspray.

2

Schmelzen Sie ½ Tasse Butter in einem Topf bei mittlerer bis hoher Hitze. Fügen Sie 1 Tasse plus 2 Esslöffel braunen Zucker hinzu und rühren Sie, bis er gerade aufgelöst ist. Kochen Sie das Ganze, bis es sprudelt, etwa 2 Minuten. Gießen Sie es in die vorbereitete Form.

3

Legen Sie die Ananasringe in einer einzigen Schicht in diagonale Reihen über die braune Zuckermischung.

4

Vermischen Sie beide Mehlsorten, Backpulver, Speisestärke und Salz in einer Schüssel.

5

Schlagen Sie weißen Zucker und 1 Tasse Butter in einer großen Schüssel mit einem elektrischen Mixer bei mittlerer Geschwindigkeit schaumig, etwa 3 bis 4 Minuten. Schlagen Sie die Eier einzeln ein, dann rühren Sie Vanille unter. Geben Sie die Hälfte der Mehlmischung dazu, gefolgt von der Hälfte des Sauerrahms; wiederholen.

6

Verteilen Sie den Teig über die Ananas in der Form.

7

Backen Sie im vorgeheizten Ofen, bis ein Zahnstocher in der Mitte sauber herauskommt, 65 bis 70 Minuten.

8

Kühlen Sie den Kuchen in der Form auf einem Kuchengitter für 10 Minuten ab, dann stürzen Sie ihn auf eine Platte.

NÄHRSTOFFE

Pro 1 Portion

🔥

727

Kalorien

  • 7g
    Protein
  • 90g
    Kohlenhydrate
  • 40g
    Fette

💡 Tipps

Verwenden Sie für die besten Ergebnisse frische Ananas statt Dosenananas, um eine lebendige Textur zu gewährleisten.Servieren Sie den Kuchen mit ungesüßter Schlagsahne für ein perfektes Süßigkeitsgleichgewicht.Lassen Sie den Kuchen vollständig abkühlen, bevor Sie ihn in Scheiben schneiden, um seine Struktur zu erhalten.

⚠️ Vorsichtsmaßnahmen

Dieses Rezept dient nur zur Inspiration. Die spezifische Anwendung muss entsprechend individueller Unterschiede angepasst werden.