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Mango-Upside-Down-Kuchen

Kosten $8, sparen $12

Quelle: Recommended by CookGo

  • 45 Min
  • 8 Portionen
  • $8

ZUTATEN

  • Frucht

    • 🥭 2 reife Mangos, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

  • Trockenzutaten

    • ⅔ Tasse weißen Zucker
    • 1 ⅓ Tassen Allzweckmehl
    • ⅓ Tasse ungesüßte, geriebene Kokosnuss
    • 1 ½ Teelöffel Backpulver

  • Nasszutaten

    • 🥚 2 Eier, leicht verquirlt
    • 🥛 ½ Tasse einfaches griechisches Joghurt
    • ½ Tasse Sonnenblumenöl

SCHRITTE

1

Heizen Sie den Ofen auf 350°F (180°C) vor. Legen Sie eine quadratische Backform von 8 Zoll mit Backpapier aus, lassen Sie an allen Seiten etwas überstehen.

2

Legen Sie Mangoscheiben in einem überlappenden Muster über den Boden der vorbereiteten Form.

3

Vermengen Sie Zucker, Eier, Joghurt und Öl in einer großen Schüssel und rühren Sie, bis es glatt ist. Heben Sie Mehl, Kokosnuss und Backpulver unter, bis es gerade kombiniert ist. Löffeln Sie den Teig über die geschnittene Mango und verteilen Sie ihn gleichmäßig bis zu den Rändern.

4

Backen Sie im vorgeheizten Ofen, bis ein Zahnstocher, der in die Mitte eingeführt wird, sauber herauskommt, 45 bis 50 Minuten. Lassen Sie den Kuchen 15 Minuten in der Form abkühlen, bevor Sie ihn auf einen Servierteller stürzen und das Backpapier vorsichtig abziehen.

5

Lassen Sie ihn vollständig abkühlen, bevor Sie ihn schneiden.

NÄHRSTOFFE

Pro 1 Portion

🔥

345

Kalorien

  • 5g
    Protein
  • 41g
    Kohlenhydrate
  • 19g
    Fette

💡 Tipps

Verwenden Sie reife Mangos für maximale Süße und Geschmack.Für eine zusätzliche Note können Sie vor dem Backen ein paar zerstoßene Nüsse darüber streuen.Bewahren Sie Reste in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank für bis zu 3 Tage auf.

⚠️ Vorsichtsmaßnahmen

Dieses Rezept dient nur zur Inspiration. Die spezifische Anwendung muss entsprechend individueller Unterschiede angepasst werden.