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Lütticher belgische Waffeln mit Perlenzucker

Kosten $15, sparen $25

Quelle: Recommended by CookGo

  • 60 Min
  • 10 Portionen
  • $15

ZUTATEN

  • Trockene Zutaten

    • 1 (0,25-Unzen) Packung aktive Trockenhefe
    • 🧂 1 ½ Esslöffel weißen Zucker
    • 3 Tassen Mehl
    • 🧂 ½ Teelöffel Salz
    • 1 ½ Tassen Perlenzucker

  • Feuchte Zutaten

    • 🥛 ¾ Tasse lauwarme Milch
    • 🥚 3 große Eier
    • 🧈 1 Tasse geschmolzene Butter
    • 2 Teelöffel Vanilleextrakt

SCHRITTE

1

Streuen Sie die Hefe und den weißen Zucker in eine kleine Schüssel über die warme Milch. Die Milch sollte nicht wärmer als 100°F (40°C) sein. Lassen Sie es 15 Minuten ruhen, bis die Hefe weich wird und anfängt, einen cremigen Schaum zu bilden.

2

Verquirlen Sie die Eier, die geschmolzene Butter und das Vanillearoma in die Hefemischung, bis sie gleichmäßig vermischt sind; beiseite stellen.

3

Rühren Sie in einer separaten großen Schüssel das Mehl und das Salz zusammen und machen Sie eine Vertiefung in der Mitte. Gießen Sie die Eimischung in die Vertiefung, dann rühren Sie die Mehlmischung ein, bis ein weicher Teig entsteht. Abdecken und an einem warmen Ort gehen lassen, bis sich das Volumen verdoppelt hat, etwa 30 Minuten. Heben Sie vorsichtig den Perlenzucker ein.

4

Heizen Sie den Waffeleisen gemäß den Anweisungen des Herstellers vor.

5

Legen Sie einen baseballgroßen Teigball auf den vorgeheizten Waffeleisen. Backen Sie die Waffeln, bis sie goldbraun und knusprig sind, etwa 120 Sekunden. Wiederholen Sie dies mit dem restlichen Teig. Lassen Sie die Waffeln vor dem Servieren 2–3 Minuten abkühlen.

NÄHRSTOFFE

Pro 1 Portion

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458

Kalorien

  • 7g
    Protein
  • 62g
    Kohlenhydrate
  • 21g
    Fette

💡 Tipps

Achten Sie darauf, dass die Milch lauwarm ist, um die Hefe effektiv zu aktivieren.Der Perlenzucker verleiht eine knusprige Textur – versuchen Sie, dieses Zutat nicht zu ersetzen.Servieren Sie mit frischen Beeren, Schlagsahne oder geschmolzener Schokolade für zusätzlichen Geschmack.Um ein Ankleben zu vermeiden, fetten Sie den Waffeleisen vor Gebrauch ein.

⚠️ Vorsichtsmaßnahmen

Dieses Rezept dient nur zur Inspiration. Die spezifische Anwendung muss entsprechend individueller Unterschiede angepasst werden.