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Linsencurrysuppe

Kosten $10, sparen $15

Quelle: Recommended by CookGo

  • 50 Min
  • 10 Portionen
  • $10

ZUTATEN

  • Kochöle

    • 2 Esslöffel Olivenöl

  • Gemüse

    • 🧅 1 Zwiebel, gewürfelt
    • 🧄 3 Knoblauchzehen, gehackt
    • 🥦 1 Tasse Brokkoliröschen
    • 4 Stangen Sellerie, gehackt
    • 🥔 1 Backkartoffel

  • Brühen und Fonds

    • 5 Tassen Gemüsebrühe

  • Getreide und Linsen

    • 1 ½ Tassen gekochter weißer Reis
    • 1 ½ Tassen ungekochte grüne Linsen

  • Gewürze

    • 2 Teelöffel Currypulver

SCHRITTE

1

Erhitzen Sie das Öl in einem großen Topf bei mittlerer Hitze. Fügen Sie die Zwiebel, den Knoblauch, den Brokkoli und den Sellerie hinzu; kochen und rühren Sie, bis alles weich ist.

2

In der Zwischenzeit schälen Sie die Kartoffel und erhitzen sie in der Mikrowelle für 5 bis 10 Minuten oder bis sie weich sind.

3

Übertragen Sie die Kartoffel und das Gemüse in eine Küchenmaschine und pürieren Sie es, bis es glatt ist.

4

Zurück in den Topf geben und zum Kochen bringen.

5

Fügen Sie den gekochten Reis, die Linsen und das Currypulver hinzu. Auf kleiner Flamme köcheln lassen, abgedeckt, bis die Linsen weich sind, etwa 45 Minuten.

NÄHRSTOFFE

Pro 1 Portion

🔥

201

Kalorien

  • 10g
    Protein
  • 33g
    Kohlenhydrate
  • 4g
    Fette

💡 Tipps

Servieren Sie die Suppe mit Pita-Brot oder Chips für zusätzlichen Knusper und Geschmack.Sie können Reste im Kühlschrank bis zu 3 Tage aufbewahren – perfekt für die Mahlzeitenvorbereitung.Um die Suppe vegan zu machen, stellen Sie sicher, dass die Gemüsebrühe keine tierischen Inhaltsstoffe enthält.

⚠️ Vorsichtsmaßnahmen

Dieses Rezept dient nur zur Inspiration. Die spezifische Anwendung muss entsprechend individueller Unterschiede angepasst werden.