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Zitronen-Heidelbeer-Upside-Down-Kuchen

Kosten $10.5, sparen $5

Quelle: Recommended by CookGo

  • 50 Min
  • 8 Portionen
  • $10.5

ZUTATEN

  • Kuchen-Zutaten

    • 🧈 8 Esslöffel ungesalzene Butter, geteilt, Zimmertemperatur
    • 1 Tasse weißer Zucker, geteilt
    • ½ Teelöffel gemahlener Zimt
    • ½ Teelöffel Nelkenpulver
    • 2 (6 Unzen) Behälter frische Heidelbeeren
    • 🥚 1 großes Ei
    • 1 Teelöffel Vanilleextrakt
    • 🍋 1 Zitrone, ausgepresst
    • ½ Teelöffel Zitronenschale
    • 1 ¼ Tassen Allzweckmehl
    • 1 ½ Teelöffel Backpulver
    • 🧂 ¼ Teelöffel Salz
    • 🥛 ½ Tasse Milch

SCHRITTE

1

Heizen Sie den Ofen auf 350°F (175°C) vor. Reiben Sie 2 Esslöffel Butter über den Boden und die Seiten einer runden 8-Zoll-Kuchenform.

2

Vermischen Sie 1/2 Tasse Zucker, Zimt und Nelkenpulver in einer kleinen Schüssel. Streuen Sie es gleichmäßig über den Boden und die Seiten der Kuchenform. Verteilen Sie die Heidelbeeren gleichmäßig am Boden.

3

Kombinieren Sie die restliche Butter und den Zucker in einer großen Schüssel. Schlagen Sie mit einem elektrischen Mixer, bis sie leicht und fluffig sind. Fügen Sie das Ei und den Vanilleextrakt hinzu; gut schlagen. Schlagen Sie den Zitronensaft und die Zitronenschale bei niedriger Geschwindigkeit ein.

4

Mischen Sie Mehl, Backpulver und Salz in einer anderen Schüssel. Fügen Sie diese zur Buttermischung in 3 Portionen hinzu, abwechselnd mit Milch, und schlagen Sie bei niedriger Geschwindigkeit nach jeder Zugabe, bis der Teig gut vermischt ist.

5

Löffeln Sie den Teig glatt und gleichmäßig über die Heidelbeeren in der Form. Stellen Sie die Form auf ein Backblech.

6

Backen Sie im vorgeheizten Ofen, bis ein Zahnstocher, der in die Mitte gesteckt wird, sauber herauskommt, 30 bis 35 Minuten. Lassen Sie ihn vollständig auf einem Kuchengitter auskühlen, etwa 20 Minuten. Fahren Sie mit einem Messer um den Rand des Kuchens herum und stürzen Sie ihn auf eine Platte oder Servierplatte mit Rand.

NÄHRSTOFFE

Pro 1 Portion

🔥

317

Kalorien

  • 4g
    Protein
  • 49g
    Kohlenhydrate
  • 13g
    Fette

💡 Tipps

Für einen noch zitrusartigeren Geschmack fügen Sie einen Teelöffel Zitronenschale zur Zucker-und-Gewürz-Mischung hinzu.Achten Sie darauf, dass der Kuchen vollständig abgekühlt ist, bevor Sie ihn umdrehen, um zu verhindern, dass er auseinanderfällt.Servieren Sie ihn mit einem Klecks Schlagsahne oder einer Kugel Vanilleeis für zusätzlichen Genuss.

⚠️ Vorsichtsmaßnahmen

Dieses Rezept dient nur zur Inspiration. Die spezifische Anwendung muss entsprechend individueller Unterschiede angepasst werden.