Mehl, Backpulver und Salz in einer Schüssel vermengen.

Fett und Kristallzucker in einer Schüssel cremig rühren. Nach und nach die Eier einzeln hinzufügen und gut vermischen. 2 Teelöffel Anisextrakt und Vanilleextrakt hinzufügen. Langsam die Milch hinzugeben und alles gut vermischen. Dann langsam die Mehlmischung hinzufügen und verrühren, bis eine dicke aber cremige Masse entsteht. Den Teig für 30 Minuten bis über Nacht in den Kühlschrank stellen.

Den Ofen auf 190 Grad Celsius vorheizen.

Eine Arbeitsfläche und die Hände mit Mehl bestäuben. Ein viertelgroßes Stück Teig nehmen und zu einer langen, schmalen Wurst formen. Zu gewünschten Formen wie 'S'-Formen, Drehungen, Stielen, Buchstaben usw. formen. Die Kekse auf ein Backblech legen, wobei jeder Keks mindestens 1 1/2 Zoll Abstand haben sollte.

Im vorgeheizten Ofen backen, bis sie hellgolden sind und die Unterseite goldbraun ist, etwa 12 bis 15 Minuten. Vollständig abkühlen lassen, etwa 1 Stunde.