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Selbstgemachter Bananen-Überkopf-Kuchen

Kosten $8, sparen $12

Quelle: Recommended by CookGo

  • 35 Min
  • 12 Portionen
  • $8

ZUTATEN

  • Basislayer

    • ⅔ Tasse festgepackter brauner Zucker
    • 🧈 4 ½ Esslöffel ungesalzene Butter, in kleine Stücke geschnitten
    • 🍌 3 mittelgroße Bananen, 1/4 Zoll dick geschnitten

  • Kuchenteig

    • 1 ¾ Tassen Allzweckmehl
    • 1 ½ Teelöffel Backpulver
    • 1 Teelöffel Natron
    • ½ Teelöffel gemahlener Zimt
    • 🧂 1 Prise Salz
    • ¾ Tasse weißer Zucker
    • 🧈 ⅓ Tasse ungesalzene Butter, weich
    • 🥚 2 große Eier
    • 1 ½ Teelöffel Vanilleextrakt
    • 🍌 2 mittelgroße überreife Bananen, zerdrückt
    • ⅓ Tasse Sauerrahm

SCHRITTE

1

Heizen Sie den Ofen auf 350°F (175°C) vor und fetten Sie eine 8-Zoll-Quadrat-Kuchenform ein.

2

Verteilen Sie braunen Zucker auf dem Boden der vorbereiteten Form und streuen Sie Butterstücke darüber. Stellen Sie die Form für 5-7 Minuten in den Ofen, bis die Butter geschmolzen ist. Nehmen Sie die Form aus dem Ofen und rühren Sie die Mischung gleichmäßig um.

3

Legen Sie die Bananenscheiben auf den Boden der Form und stellen Sie diese beiseite.

4

Mischen Sie Mehl, Backpulver, Natron, Zimt und Salz in einer großen Schüssel.

5

Schlagen Sie weißen Zucker und weiche Butter mit einem elektrischen Mixer in einer großen Schüssel. Fügen Sie Eier und Vanille hinzu, dann zerdrückte Bananen und Sauerrahm. Schlagen Sie alles gut durch.

6

Auf niedriger Stufe vermischen Sie die Mehlmischung mit den feuchten Zutaten, bis der Teig gerade gemischt ist.

7

Gießen Sie den Teig über die Bananenscheiben in der Form und glätten Sie die Oberfläche.

8

Backen Sie den Kuchen 30-35 Minuten im Ofen oder bis ein Zahnstocher, der in die Mitte gesteckt wird, sauber herauskommt.

9

Lassen Sie den Kuchen 30 Minuten in der Form abkühlen, bevor Sie die Form umdrehen und den Kuchen in Scheiben schneiden.

NÄHRSTOFFE

Pro 1 Portion

🔥

316

Kalorien

  • 4g
    Protein
  • 50g
    Kohlenhydrate
  • 12g
    Fette

💡 Tipps

Verwenden Sie überreife Bananen für mehr natürliche Süße.Servieren Sie den Kuchen warm oder mit einer Kugel Vanilleeis für zusätzlichen Genuss.Bewahren Sie übrig gebliebenen Kuchen bis zu 3 Tage im Kühlschrank auf.

⚠️ Vorsichtsmaßnahmen

Dieses Rezept dient nur zur Inspiration. Die spezifische Anwendung muss entsprechend individueller Unterschiede angepasst werden.