Herzhafter Minestrone-Eintopf
Kosten $12.5, sparen $15
Quelle: Recommended by CookGo
- 100 Min
- 6 Portionen
- $12.5
Herzhafter Minestrone-Eintopf
Kosten $12.5, sparen $15
Quelle: Recommended by CookGo
- 100 Min
- 6 Portionen
- $12.5
ZUTATEN
Gemüse
- 🧅 ¾ Tasse gehackte Zwiebeln
- 🥕 ½ Tasse gehackte Karotten
- 🌱 ¼ Tasse gehackte Sellerie
- 🥔 1 ½ Tassen gewürfelte Kartoffeln
- ½ Tasse gehackter Kohl
Grundlagen und Flüssigkeiten
- 4 Esslöffel Margarine
- 1 (32 Unzen) Behälter Hühnerbrühe
- 🍅 1 Esslöffel Tomatenmark
Konserven
- 1 (19 Unzen) Dose Cannellini-Bohnen
- 🍅 1 (14,5 Unzen) Dose geschmorte Tomaten
Gewürze
- 🌿 2 Esslöffel getrockneter Petersilie
- 🧂 1 Teelöffel Salz
- 🧄 2 Knoblauchzehen, gehackt
Nudeln und Milchprodukte
- ½ Tasse Nudeln
- 🧀 ½ Tasse geriebener Parmesan-Käse
SCHRITTE
Margarine in einem schweren Topf bei mittlerer Hitze schmelzen. Zwiebeln, Karotten und Sellerie dazugeben und etwa 3 bis 4 Minuten anschwitzen, bis sie beginnen weich zu werden.
Brühe, Bohnen, Tomaten, Kartoffeln, Kohl, Petersilie, Tomatenmark, Knoblauch und Salz hinzufügen; zum Kochen bringen.
Die Hitze reduzieren, abdecken und etwa 1 Stunde köcheln lassen, bis das Gemüse weich ist.
Die Nudeln hinzufügen und weitere 30 Minuten köcheln lassen. Nach Bedarf abschmecken.
In Schalen füllen und mit Parmesan-Käse garnieren.
NÄHRSTOFFE
Pro 1 Portion🔥
292
Kalorien
- 12gProtein
- 41gKohlenhydrate
- 10gFette
💡 Tipps
Für eine vegane Variante ersetzen Sie die Hühnerbrühe durch Gemüsebrühe und verwenden Sie Nährhefe anstelle von Parmesan-Käse.Diese Suppe kann im Kühlschrank bis zu 4 Tage aufbewahrt oder eingefroren werden und hält sich bis zu 3 Monate, ideal für Mahlzeiten vorzubereiten.Servieren Sie diese Suppe mit knusprigem Brot oder einem Beilagensalat für ein vollständiges Mahl.
⚠️ Vorsichtsmaßnahmen
Dieses Rezept dient nur zur Inspiration. Die spezifische Anwendung muss entsprechend individueller Unterschiede angepasst werden.