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Glutenfreies Bierbrot

Kosten $8.5, sparen $6

Quelle: Recommended by CookGo

  • 40 Min
  • 10 Portionen
  • $8.5

ZUTATEN

  • Trockene Zutaten

    • 2 ¾ Tassen glutenfreie Mehlmischung
    • ¼ Tasse Buchweizenmehl
    • 1 Esslöffel weißer Zucker
    • 2 ½ Teelöffel Xanthan Gum
    • 🧂 1 Teelöffel Salz

  • Feuchte Zutaten

    • 3 Esslöffel Pflanzenöl
    • 2 Esslöffel Agavendicksaft
    • 1 Teelöffel Apfelessig
    • 1 (12 Flüssigunzen) Dose oder Flasche glutenfreies Bier, Zimmertemperatur
    • 2 ¼ Teelöffel Schnell-Trockenhefe
    • 🥛 2 Esslöffel Milch, oder nach Geschmack (Optional)
    • 1 Esslöffel Mohnsamen, oder nach Geschmack (Optional)

SCHRITTE

1

Heizen Sie den Ofen auf 375 Grad F (190 Grad C) vor. Einen 9x5 Zoll großen Laibform fetten.

2

Glutenfreie Mehlmischung, Buchweizenmehl, Zucker, Xanthan Gum und Salz in einer Schüssel mischen.

3

Eier, Pflanzenöl, Agave und Apfelessig in einer weiteren großen Schüssel mit einem elektrischen Mixer schlagen. Trockene Zutaten einrühren und glatt rühren. Bier und Hefe unterrühren, dann 4 Minuten lang auf höchster Stufe mixen. In die vorbereitete Laibform gießen.

4

Die Oberseite des Laibs mit Milch bestreichen und Mohnsamen gleichmäßig darüber streuen. Mit geöltem Wachspapier abdecken und 30 bis 60 Minuten gehen lassen, bis sich das Volumen verdoppelt hat.

5

Den Laib im vorgeheizten Ofen backen, bis er in der Mitte fest ist und die Innentemperatur 210 Grad F (99 Grad C) erreicht, 35 bis 45 Minuten.

NÄHRSTOFFE

Pro 1 Portion

🔥

149

Kalorien

  • 4g
    Protein
  • 18g
    Kohlenhydrate
  • 6g
    Fette

💡 Tipps

Stellen Sie sicher, dass das verwendete Bier glutenfrei ist.Für zusätzlichen Geschmack können Sie ein aromatisiertes glutenfreies Bier wie Honig-Ale verwenden.Verwenden Sie ein Küchenthermometer, um die Innentemperatur des Laibs genau zu messen.

⚠️ Vorsichtsmaßnahmen

Dieses Rezept dient nur zur Inspiration. Die spezifische Anwendung muss entsprechend individueller Unterschiede angepasst werden.