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Frischer Preiselbeeren-Upside-Down-Kuchen

Kosten $12, sparen $10

Quelle: Recommended by CookGo

  • 60 Min
  • 8 Portionen
  • $12

ZUTATEN

  • Kuchenbasis

    • 🧂 ¾ Tasse fest verpackter brauner Zucker
    • ¼ Tasse ungesalzene Butter
    • ¾ Pfund frische Preiselbeeren
    • 1 ½ Tassen Allzweckmehl
    • 2 Teelöffel Backpulver
    • 🧂 ¼ Teelöffel Salz
    • 1 Tasse weißer Zucker
    • ½ Tasse ungesalzene Butter, Zimmertemperatur
    • 🥚 2 große Eier, getrennt
    • 1 Teelöffel Vanilleextrakt
    • 🥛 ½ Tasse Milch
    • ⅛ Teelöffel Weinstein

  • Belag

    • 🥛 1 Tasse Schlagsahne
    • ¼ Teelöffel Vanilleextrakt
    • 1 Esslöffel Puderzucker

SCHRITTE

1

Heizen Sie den Ofen auf 350 Grad F (175 Grad C) vor. Fetten Sie eine 9-Zoll runde Kuchenform ein.

2

Erhitzen Sie braunen Zucker und ¼ Tasse Butter in einem Topf bei mittlerer Hitze, bis die Butter schmilzt und der Zucker sich auflöst, 3 bis 5 Minuten. Gießen Sie in die vorbereitete Kuchenform und verteilen Sie die Preiselbeeren darüber.

3

Vermischen Sie Mehl, Backpulver und Salz in einer Schüssel; beiseite stellen.

4

Schlagen Sie weißen Zucker und ½ Tasse Butter zusammen, bis sie leicht und fluffig sind. Fügen Sie die Eigelbe einzeln hinzu, dann Vanilleextrakt. Heben Sie das Mehlgemisch abwechselnd mit Milch unter.

5

Schlagen Sie Eiweiß mit Weinstein, bis steife Spitzen entstehen, dann heben Sie es in den Teig ein. Löffeln Sie den Teig über die Preiselbeeren und verteilen Sie ihn gleichmäßig.

6

Backen Sie im vorgeheizten Ofen für 55 bis 60 Minuten, bis ein Zahnstocher sauber herauskommt. Kühlen Sie in der Form für 15 Minuten, dann stürzen Sie es auf eine Servierplatte und lassen Sie es 5 Minuten ruhen.

7

Peitschen Sie Schlagsahne, bis weiche Spitzen entstehen, dann rühren Sie Puderzucker und Vanilleextrakt ein.

8

Schneiden Sie den Kuchen in Keile und servieren Sie ihn mit Schlagsahne Belag.

NÄHRSTOFFE

Pro 1 Portion

🔥

565

Kalorien

  • 5g
    Protein
  • 71g
    Kohlenhydrate
  • 30g
    Fette

💡 Tipps

Stellen Sie sicher, dass die Preiselbeeren gleichmäßig in der Pfanne verteilt sind, um einen konsistenten Geschmack zu gewährleisten.Für eine weichere Schlagsahne kühlen Sie die Schüssel und den Schneebesen vor der Verwendung.Ziehen Sie in Erwägung, Orangenschale zur Masse hinzuzufügen, um eine zitrische Note zu erzielen.

⚠️ Vorsichtsmaßnahmen

Dieses Rezept dient nur zur Inspiration. Die spezifische Anwendung muss entsprechend individueller Unterschiede angepasst werden.