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Escarole und Bohnen

Kosten $8, sparen $12

Quelle: Recommended by CookGo

  • 30 Min
  • 4 Portionen
  • $8

ZUTATEN

  • Hauptzutaten

    • 2 große Kopf Escarole
    • 2 (16 Unzen) Dosen Cannellini-Bohnen, nicht abgetropft

  • Gewürze & Kochöl

    • 3 Esslöffel Olivenöl, geteilt
    • 🧂 Salz nach Geschmack
    • Pfeffer nach Geschmack
    • ¼ Teelöffel zerstoßene rote Pfefferflocken
    • 🧄 1 Knoblauchzehe, fein gehackt
    • 3 Zweige frischer Petersilie, gehackt

SCHRITTE

1

Sammle alle Zutaten.

2

Erhitze 2 Esslöffel Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze. Gib Escarole hinzu und wende es, um es mit Öl zu überziehen. Würze mit Salz, Pfeffer und zerstoßenen roten Pfefferflocken. Etwa 10 Minuten köcheln lassen, dabei gelegentlich umrühren, bis es weich ist.

3

Erhitze den restlichen 1 Esslöffel Olivenöl in einer separaten Pfanne bei mittlerer Hitze; füge Knoblauch hinzu. Gieße die Bohnen mit Saft ein und köcheln sie so lange, bis sie cremig sind, etwa 10 Minuten.

4

Rühre Escarole und Petersilie ein; weitere 10 Minuten köcheln lassen.

NÄHRSTOFFE

Pro 1 Portion

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322

Kalorien

  • 13g
    Protein
  • 43g
    Kohlenhydrate
  • 12g
    Fette

💡 Tipps

Serviere mit warmem, knusprigem italienischem Brot für eine sättigende Mahlzeit.Für zusätzlichen Geschmack vor dem Servieren frisch geriebenen Parmesan-Käse darüber streuen.Verwende frischen Escarole für die beste Textur und den besten Geschmack.Dieses Gericht kann im Voraus zubereitet und zur Bequemlichkeit wieder aufgewärmt werden.

⚠️ Vorsichtsmaßnahmen

Dieses Rezept dient nur zur Inspiration. Die spezifische Anwendung muss entsprechend individueller Unterschiede angepasst werden.