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Miso-Eintopf mit Auberginen und Hackfleisch

Kosten $6, sparen $10

Quelle: Recommended by CookGo

  • 20 Min
  • 2 Portionen
  • $6

ZUTATEN

  • Wildgemüse

    • 🍆 Auberginen 3 Stück (ca. 400 g)

  • Fleisch

    • Hackfleisch 200 g

  • Gewürze

    • Miso 2 EL
    • Mirin 1 EL
    • Sojasoße 1 TL
    • 🧂 Zucker 1 TL

SCHRITTE

1

Schneiden Sie die Auberginen in mundgerechte Stücke, legen Sie sie für etwa 15 Minuten in Wasser, um die Bitterstoffe zu entfernen, und lassen Sie sie abtropfen.

2

Geben Sie das Hackfleisch in einen Topf und braten Sie es bei mittlerer Hitze an. Sobald das Fleisch seine Farbe geändert hat, nehmen Sie es heraus.

3

Legen Sie die Auberginen in den Topf, geben Sie das Hackfleisch zurück und fügen Sie Miso, Mirin, Sojasoße und Zucker hinzu. Gut vermischen.

4

Bei schwacher Hitze etwa 5-7 Minuten köcheln lassen, bis die Auberginen den Geschmack aufgenommen haben, dann ist das Gericht fertig.

NÄHRSTOFFE

Pro 1 Portion

🔥

350

Kalorien

  • 20g
    Protein
  • 18g
    Kohlenhydrate
  • 22g
    Fette

💡 Tipps

Wenn Sie das Gericht im Kühlschrank aufbewahren möchten, lassen Sie es zuerst abkühlen und geben Sie es dann in einen geeigneten Behälter. So bleibt das Aroma erhalten.Es schmeckt auch hervorragend als Bowl über Reis serviert.

⚠️ Vorsichtsmaßnahmen

Dieses Rezept dient nur zur Inspiration. Die spezifische Anwendung muss entsprechend individueller Unterschiede angepasst werden.