CookGo
recipe image

Klassisches Yorkshire-Pudding

Kosten $3, sparen $7

Quelle: Recommended by CookGo

  • 90 Min
  • 8 Portionen
  • $3

ZUTATEN

  • Hauptzutaten

    • 1 Tasse Allzweckmehl
    • 🥛 1 Tasse Vollmilch
    • 🥚 2 große Eier
    • 🧂 ½ Teelöffel Salz
    • 🥓 3 Esslöffel Rinder- oder Speckfett

SCHRITTE

1

Mehl, Milch, Eier und Salz in einer großen Schüssel mit einem elektrischen Mixer etwa 5 Minuten lang glatt rühren. Abdecken und 1 Stunde im Kühlschrank kalt stellen.

2

Den Ofen auf 425°F (220°C) vorheizen. Ein 9x13 Zoll großes Backblech mit Rinderfett bestreichen. Die Pfanne in den vorgeheizten Ofen stellen, bis das Fett heiß und zischend ist, etwa 15 Minuten.

3

Batterie aus dem Kühlschrank nehmen; kurz schlagen, dann in die vorbereitete Backform füllen.

4

Im vorgeheizten Ofen 20 Minuten backen. Die Ofentemperatur auf 375°F (190°C) reduzieren. Ohne den Ofen zu öffnen, weiter backen, bis der Pudding aufgegangen und goldbraun ist, etwa 15 Minuten mehr.

5

Aus dem Ofen nehmen, in 8 Quadrate schneiden und heiß servieren.

NÄHRSTOFFE

Pro 1 Portion

🔥

105

Kalorien

  • 6g
    Protein
  • 13g
    Kohlenhydrate
  • 3g
    Fette

💡 Tipps

Für beste Ergebnisse die Batterie mindestens eine Stunde im Kühlschrank lagern, damit das Mehl vollständig hydratisiert wird.Während des Backens die Ofentür nicht öffnen, um ein gutes Aufgehen sicherzustellen.Falls kein Rinder- oder Speckfett verfügbar ist, kann dies durch ein neutrales Öl ersetzt werden, aber der authentische Geschmack kann abweichen.

⚠️ Vorsichtsmaßnahmen

Dieses Rezept dient nur zur Inspiration. Die spezifische Anwendung muss entsprechend individueller Unterschiede angepasst werden.