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Cioppino

Kosten $35, sparen $25

Quelle: Recommended by CookGo

  • 40 Min
  • 13 Portionen
  • $35

ZUTATEN

  • Milchprodukte

    • 🧈 ¾ Tasse Butter

  • Gemüse & Kräuter

    • 🧅 2 Zwiebeln, gehackt
    • 1 Bund frische Petersilie, gehackt
    • 🧄 2 Knoblauchzehen, fein gehackt

  • Konserven

    • 🍅 2 (14,5 Unzen) Dosen geschmorte Tomaten
    • 2 (14,5 Unzen) Dosen Hühnerbrühe

  • Flüssigkeiten

    • 1 ½ Tassen Weißwein
    • 💧 1 Tasse Wasser

  • Gewürze

    • 2 Lorbeerblätter
    • 1 Esslöffel getrockneter Basilikum
    • ½ Teelöffel getrockneter Thymian
    • ½ Teelöffel getrockneter Oregano

  • Meeresfrüchte

    • 🐟 1 ½ Pfund Kabeljaufilets, gewürfelt
    • 🍤 1 ½ Pfund große Garnelen, geschält und entdarmt
    • 1 ½ Pfund Jakobsmuscheln
    • 🐚 18 kleine Venusmuscheln
    • 18 Miesmuscheln, gereinigt und entbart
    • 🦀 1 ½ Tassen Krabbenfleisch

SCHRITTE

1

Butter in einem großen Suppentopf bei mittlerer bis niedriger Hitze schmelzen. Zwiebeln, Petersilie und Knoblauch hinzufügen. Unter Rühren etwa 3 bis 4 Minuten kochen, bis die Zwiebeln weich sind.

2

Tomaten in den Topf geben (in Stücke brechen, während Sie sie hinzufügen). Hühnerbrühe, Wein, Wasser, Lorbeerblätter, Basilikum, Thymian und Oregano einrühren. Zugedeckt 30 Minuten köcheln lassen.

3

Kabeljau, Garnelen, Jakobsmuscheln, Venusmuscheln, Miesmuscheln und Krabbenfleisch unterrühren. Zum Kochen bringen; die Hitze reduzieren, abdecken und weitere 5 bis 7 Minuten köcheln lassen, bis sich die Muscheln öffnen.

4

Die Suppe in Schalen füllen und servieren. Guten Appetit!

NÄHRSTOFFE

Pro 1 Portion

🔥

318

Kalorien

  • 35g
    Protein
  • 9g
    Kohlenhydrate
  • 13g
    Fette

💡 Tipps

Servieren Sie dazu ein warmes Baguette, um die aromatische Brühe aufzusaugen.Fühlen Sie sich frei, Ihre Lieblings-Meerestiere zu ersetzen oder hinzuzufügen, um Vielfalt zu schaffen.Achten Sie darauf, die Miesmuscheln gründlich zu reinigen und zu entbarten, bevor Sie sie zum Gericht hinzufügen.Verwenden Sie frische Petersilie für das beste Aroma und den besten Geschmack.

⚠️ Vorsichtsmaßnahmen

Dieses Rezept dient nur zur Inspiration. Die spezifische Anwendung muss entsprechend individueller Unterschiede angepasst werden.