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Zimtzucker-Biscotti

Kosten $6.5, sparen $10

Quelle: Recommended by CookGo

  • 40 Min
  • 20 Portionen
  • $6.5

ZUTATEN

  • Trockene Zutaten

    • 🥣 2 Tassen Allzweckmehl
    • 1 ½ Teelöffel gemahlener Zimt
    • 1 Teelöffel Backpulver
    • 🧂 ¼ Teelöffel Salz

  • Feuchte Zutaten

    • 🍚 ⅔ Tasse weißen Zucker
    • 🧈 6 Esslöffel Butter
    • 🥚 1 großes Ei
    • 🥚 1 großes Eigelb
    • 1 Teelöffel Vanilleextrakt
    • 🥚 1 großes Ei, geschlagen

  • Belag

    • 🍚 3 Esslöffel weißen Zucker
    • 1 Teelöffel gemahlener Zimt

SCHRITTE

1

Heizen Sie den Ofen auf 325°F (165°C) vor. Legen Sie ein Backblech mit Pergamentpapier aus.

2

Sieben Sie das Mehl, 1 1/2 Teelöffel Zimt, Backpulver und Salz zusammen; beiseite stellen.

3

In einer mittelgroßen Schüssel 2/3 Tasse Zucker und Butter cremig rühren. Schlagen Sie das Ei, das Eigelb und Vanille ein. Rühren Sie die Mehlmischung unter.

4

Auf einer leicht bemehlten Fläche den Teig halbieren. Rollen Sie jedes Stück zu einem etwa 9 Zoll langen und 1 1/2 Zoll breiten Log. Legen Sie die Logs auf das vorbereitete Backblech und drücken Sie sie leicht flach. Bestreichen Sie mit geschlagenem Ei.

5

Backen Sie im vorgeheizten Ofen, bis sie goldbraun und beim Berühren fest sind, 25 bis 30 Minuten. 15 Minuten abkühlen lassen.

6

Schneiden Sie jedes Log auf einem Schneidebrett diagonal in 1/2 Zoll dicke Scheiben mit einem gezackten Messer. Legen Sie die Scheiben mit der Schnittfläche nach unten auf das Backblech. Mischen Sie in einer kleinen Schüssel 3 Esslöffel Zucker und 1 Teelöffel Zimt; bestreuen Sie die Biscotti damit.

7

Zurück in den Ofen, bis sie getoastet sind, weitere 15 bis 20 Minuten. Auf Drahtgittern abkühlen lassen und in einem luftdichten Behälter aufbewahren.

NÄHRSTOFFE

Pro 1 Portion

🔥

120

Kalorien

  • 2g
    Protein
  • 19g
    Kohlenhydrate
  • 4g
    Fette

💡 Tipps

Bewahren Sie die Biscotti in einem luftdichten Behälter auf, um ihre Knusprigkeit zu erhalten.Servieren Sie diese mit Kaffee, heißer Schokolade oder Tee für einen köstlichen Genuss.Experimentieren Sie mit dem Hinzufügen von Nüssen oder Trockenfrüchten zum Teig für Variationen.Verwenden Sie ein scharfes gezacktes Messer, um die Biscotti sauber zu schneiden.

⚠️ Vorsichtsmaßnahmen

Dieses Rezept dient nur zur Inspiration. Die spezifische Anwendung muss entsprechend individueller Unterschiede angepasst werden.