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Chorizo-Reibekuchen

Kosten $10.0, sparen $15.0

Quelle: Recommended by CookGo

  • 12 Min
  • 18 Portionen
  • $10.0

ZUTATEN

  • Main

    • 🥔 3 Schupfnudelkartoffeln, geschält
    • 🥚 2 Eier, leicht verquirlt
    • 🧂 Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack
    • 1 Teelöffel Pflanzenöl
    • 1 (450 g) Packung Rindfleisch-Chorizo
    • 🧅 1 gelbe Zwiebel, gewürfelt
    • 1 Esslöffel Pflanzenöl

SCHRITTE

1

Kartoffeln reiben; überschüssiges Wasser in einem Geschirrtuch ausdrücken. In eine große Schüssel geben und Eier untermischen. Mit Salz und Pfeffer würzen.

2

1 Teelöffel Öl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen. Chorizo hinzufügen; unter Rühren 4 bis 5 Minuten braten, bis es braun ist. Abtropfen lassen, dabei 1 Teelöffel Fett in der Pfanne behalten. Zwiebel hinzufügen; unter Rühren etwa 4 Minuten braten, bis sie durchsichtig ist. Unter die Kartoffeln heben, bis alles gut vermischt ist.

3

In einer weiteren großen Pfanne 1 Esslöffel Öl erhitzen, bis es fast raucht. Mit einem gehäuften Esslöffel die Kartoffelmischung hineingeben; leicht andrücken, um sie flach zu streichen. Etwa 2 Minuten pro Seite goldbraun braten. Mit dem restlichen Kartoffelgemisch fortfahren. Auf Küchenpapier abtropfen lassen.

NÄHRSTOFFE

Pro 1 Portion

🔥

164

Kalorien

  • 8g
    Protein
  • 8g
    Kohlenhydrate
  • 11g
    Fette

💡 Tipps

Heiß servieren mit Sauerrahm und Ihrer Wahl an scharfer Sauce für einen zusätzlichen Geschmacksschub.Um Zeit zu sparen, verwenden Sie einen Küchenprozessor mit Reibeaufsatz zum Reiben der Kartoffeln.Sie können Rindfleisch-Chorizo durch eine vegetarische oder Truthahnvariante für eine leichtere Option ersetzen.

⚠️ Vorsichtsmaßnahmen

Dieses Rezept dient nur zur Inspiration. Die spezifische Anwendung muss entsprechend individueller Unterschiede angepasst werden.