Huhn Marsala Milanese

Name: Huhn Marsala Milanese
Total time: 30 min
Yield: 2 Portionen
Ingredients: 2 (6 Unzen) hautlose, knochenlose Hühnerbrusthälften; 🧂 Koscheres Salz nach Geschmack; Frisch gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack; 1 Prise Cayennepfeffer; 🌾 ½ Tasse Allzweckmehl; 🥚 1 großes Ei, geschlagen; 1 ½ Tassen Panko-Paniermehl; 1 Unze frisch geriebener Parmigiano-Reggiano-Käse; ¼ Tasse Olivenöl; 3 Esslöffel ungesalzene Butter; 225 Gramm braune Champignons, in Scheiben geschnitten; 🧂 Salz nach Geschmack; 🌾 2 Esslöffel Allzweckmehl; ½ Tasse trockener Marsalawein; 🍋 2 Teelöffel Zitronensaft; 2 Tassen Hühnerbrühe; 1 Prise gemahlener schwarzer Pfeffer; 1 Prise Cayennepfeffer; 1 Esslöffel gehackte glatte Petersilie

Kosten $15, sparen $10

Quelle: Recommended by CookGo

30 Min
2 Portionen
$15

Huhn Marsala Milanese

Kosten $15, sparen $10

Quelle: Recommended by CookGo

30 Min
2 Portionen
$15

ZUTATEN

Huhn
- 2 (6 Unzen) hautlose, knochenlose Hühnerbrusthälften
Würzung
- 🧂 Koscheres Salz nach Geschmack
- Frisch gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack
- 1 Prise Cayennepfeffer
Panade
- 🌾 ½ Tasse Allzweckmehl
- 🥚 1 großes Ei, geschlagen
- 1 ½ Tassen Panko-Paniermehl
- 1 Unze frisch geriebener Parmigiano-Reggiano-Käse
Kochöl
- ¼ Tasse Olivenöl
Sauce
- 3 Esslöffel ungesalzene Butter
- 225 Gramm braune Champignons, in Scheiben geschnitten
- 🧂 Salz nach Geschmack
- 🌾 2 Esslöffel Allzweckmehl
- ½ Tasse trockener Marsalawein
- 🍋 2 Teelöffel Zitronensaft
- 2 Tassen Hühnerbrühe
- 1 Prise gemahlener schwarzer Pfeffer
- 1 Prise Cayennepfeffer
- 1 Esslöffel gehackte glatte Petersilie

SCHRITTE

Alle Zutaten sammeln.

Hühnerbrüste mit einem Fleischklopfer auf etwa 1/4-Zoll Dicke flach klopfen.

Huhn mit Salz, Pfeffer und Cayenne würzen; mit Mehl überziehen.

Das bemehlte Huhn mit Ei und Panko-Bröseln überziehen, leicht andrücken, um die Haftung zu gewährleisten.

Parmigiano-Reggiano-Käse über das panierte Huhn streuen und im Kühlschrank lagern.

Um die Sauce zuzubereiten, die Pilze in Butter garen und mit Salz würzen.

Mehl, Marsalawein, Zitronensaft und Hühnerbrühe in die Pfanne geben. Aufkochen lassen, bis sie eingedickt ist.

Olivenöl erhitzen und das panierte Huhn goldbraun und durchgebraten anbraten.

Huhn mit Marsalasauce servieren, garniert mit Petersilie.

NÄHRSTOFFE

Pro 1 Portion

🔥

953

Kalorien

62g
Protein
101g
Kohlenhydrate
34g
Fette

💡 Tipps

Für extra Knusprigkeit frische Panko-Brösel verwenden.Verwenden Sie hochwertigen Marsalawein für den besten Geschmack.Servieren Sie es mit einem einfachen Rucola-Salat, um die Reichhaltigkeit des Gerichts auszugleichen.

⚠️ Vorsichtsmaßnahmen

Dieses Rezept dient nur zur Inspiration. Die spezifische Anwendung muss entsprechend individueller Unterschiede angepasst werden.