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Kirschtomaten-Salat

Kosten $10, sparen $15

Quelle: Recommended by CookGo

  • 6 Min
  • 6 Portionen
  • $10

ZUTATEN

  • Gemüse

    • 🍅 40 Kirschtomaten, halbiert
    • 🧅 2 Frühlingszwiebeln, gehackt

  • Oliven

    • 1 Tasse entsteinte und in Scheiben geschnittene grüne Oliven
    • 1 (6 Unzen) Dose schwarze Oliven, abgetropft und in Scheiben geschnitten

  • Nüsse

    • 3 Unzen Pinienkerne

  • Vinaigrette

    • ½ Tasse Olivenöl
    • 2 Esslöffel Rotweinessig
    • 1 Esslöffel weißer Zucker
    • 1 Teelöffel getrockneter Oregano
    • 🧂 Salz und Pfeffer nach Geschmack

SCHRITTE

1

In einer großen Schüssel Kirschtomaten, grüne Oliven, schwarze Oliven und Frühlingszwiebeln vermengen.

2

In einer trockenen Pfanne Pinienkerne bei mittlerer Hitze rösten, bis sie goldbraun sind, dabei häufig umrühren. Dann zur Tomatenmischung hinzufügen.

3

Bereiten Sie die Vinaigrette zu, indem Sie Olivenöl, Rotweinessig, Zucker und Oregano in einer kleinen Schüssel mischen. Nach Belieben mit Salz und Pfeffer würzen.

4

Gießen Sie die Vinaigrette über den Salat und rühren Sie vorsichtig um, um alles zu überziehen. Eine Stunde im Kühlschrank kalt stellen, bevor Sie servieren.

NÄHRSTOFFE

Pro 1 Portion

🔥

341

Kalorien

  • 5g
    Protein
  • 13g
    Kohlenhydrate
  • 32g
    Fette

💡 Tipps

Um Pinienkerne gleichmäßig zu rösten, häufig umrühren und genau beobachten, da sie schnell verbrennen können.Verwenden Sie hochwertiges Olivenöl und frischen Oregano für eine aromatischere Vinaigrette.Fügen Sie Feta-Käse oder Gurkenstücke für eine zusätzliche Note hinzu.

⚠️ Vorsichtsmaßnahmen

Dieses Rezept dient nur zur Inspiration. Die spezifische Anwendung muss entsprechend individueller Unterschiede angepasst werden.