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Kohlcurry

Kosten $5, sparen $10

Quelle: Recommended by CookGo

  • 10 Min
  • 8 Portionen
  • $5

ZUTATEN

  • Öl & Gewürze

    • 1 Esslöffel Olivenöl
    • 2 Esslöffel Butter
    • 2 Esslöffel indisches Currypulver
    • ¾ Tasse Kokosmilch
    • Salz und Pfeffer nach Geschmack

  • Gemüse

    • 🧅 1 kleine gelbe Zwiebel, in dünne Scheiben geschnitten
    • 🥕 1 Tasse in Streifen geschnittene Karotten
    • 🧄 1 Knoblauchzehe, fein gehackt
    • 1 kleiner Kohlkopf, in Scheiben geschnitten
    • 🍅 ¼ Tasse gewürfelte frische Tomaten
    • ¼ Tasse gehackte Frühlingszwiebeln
    • ¼ Tasse gehackter Koriander

  • Andere

    • ½ Tasse frisch geriebene Kokosnuss

SCHRITTE

1

Erhitzen Sie eine große Pfanne oder ein Wok bei starker Hitze. Öl und Butter erhitzen, bis sie rauchen. Zwiebel, Karotte und Knoblauch hinzufügen; unter Rühren etwa 1 Minute lang kochen, bis die Zwiebeln weich werden. Kohl, Kokosnuss und Currypulver hinzufügen; weitere 2 Minuten braten.

2

Hitze auf mittlere Stufe reduzieren; Kokosmilch einrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Abdecken und auf die gewünschte Garstufe kochen. Vor dem Servieren mit Tomaten, Frühlingszwiebeln und Koriander bestreuen.

NÄHRSTOFFE

Pro 1 Portion

🔥

128

Kalorien

  • 1g
    Protein
  • 8g
    Kohlenhydrate
  • 11g
    Fette

💡 Tipps

Über Reis servieren oder als Beilage zu gebratenem Fisch für komplementäre Aromen.Passen Sie die Menge an Currypulver an, um Ihre gewünschte Schärfestufe zu erreichen.Fenchel, Paprika oder scharfe Peperoni für Variationen hinzufügen.

⚠️ Vorsichtsmaßnahmen

Dieses Rezept dient nur zur Inspiration. Die spezifische Anwendung muss entsprechend individueller Unterschiede angepasst werden.