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Buttermilch-Haferwaffeln

Kosten $10, sparen $15

Quelle: Recommended by CookGo

  • 20 Min
  • 8 Portionen
  • $10

ZUTATEN

  • Trockene Zutaten

    • 2 ½ Tassen Allzweckmehl
    • 1 ½ Tassen Haferflocken
    • 3 Esslöffel weißen Zucker
    • 2 Esslöffel Backpulver
    • 🧂 1 ½ Teelöffel Salz

  • Feuchte Zutaten

    • 🥚 4 große Eier, getrennt
    • 1 ½ Tassen Buttermilch
    • 🥛 1 Tasse Milch
    • ½ Tasse geschmolzene Butter
    • 1 ½ Teelöffel Vanilleextrakt

SCHRITTE

1

Heizen Sie den Waffeleisen gemäß den Anweisungen des Herstellers vor.

2

Mehl, Haferflocken, Zucker, Backpulver und Salz in einer großen Schüssel vermengen; beiseite stellen. Eigelb in einer Schüssel verquirlen; Buttermilch, Milch und Butter hinzufügen. Gut vermischen. Die Buttermilch-Mischung zur Mehlmischung geben und gut vermengen.

3

Eiweiß und Vanilleextrakt in einer Schüssel zu weichen Spitzen schlagen; die Hälfte unter die Buttermilch-Mischung heben, bis sie vollständig eingearbeitet ist. Mit der anderen Hälfte wiederholen.

4

Teig in den vorgeheizten Waffeleisen füllen; backen, bis die Waffeln goldbraun und knusprig sind und der Dampf aufhört, etwa 5 Minuten.

NÄHRSTOFFE

Pro 1 Portion

🔥

389

Kalorien

  • 11g
    Protein
  • 50g
    Kohlenhydrate
  • 16g
    Fette

💡 Tipps

Verwenden Sie frische Buttermilch für fluffigere Waffeln.Trennen Sie die Eiweiß sorgfältig, um ein gutes Volumen beim Schlagen zu gewährleisten.Nicht zu stark mischen — ein paar Klumpen sind in Ordnung.Für knusprige Waffeln lassen Sie sie auf einem Kuchengitter abkühlen, anstatt auf einem Teller.Übrig gebliebene Waffeln können im Kühlschrank aufbewahrt und in einem Toaster aufgewärmt werden.

⚠️ Vorsichtsmaßnahmen

Dieses Rezept dient nur zur Inspiration. Die spezifische Anwendung muss entsprechend individueller Unterschiede angepasst werden.