Tomaten, Mozzarella, geschnittenes Basilikum, Knoblauch, 1 Esslöffel Olivenöl und Balsamico-Essig in einer Schüssel geben und vorsichtig umrühren, bis alles gut vermischt ist. Nach Geschmack mit Salz und Pfeffer würzen. Beiseite stellen.

Heize den Ofen auf die höchste Stufe vor und stelle ein Backblech etwa 6 Zentimeter unter der Hitzequelle. Die Baguettescheiben mit dem restlichen Olivenöl bestreichen, bis sie leicht bedeckt sind. In einer einzigen Lage auf einem Backblech anordnen; mit Salz würzen. Unter dem Grill rösten, bis sie leicht gebräunt sind, etwa 1 Minute, dabei darauf achten, dass sie nicht verbrennen.