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Blaubeer-Zucchini-Brot

Kosten $7, sparen $12

Quelle: Recommended by CookGo

  • 50 Min
  • 12 Portionen
  • $7

ZUTATEN

  • Hauptzutaten

    • 2 ¼ Tassen weißen Zucker
    • 1 Tasse Pflanzenöl
    • 🥚 3 große Eier, leicht verquirlt
    • 3 Teelöffel Vanilleextrakt
    • 2 Tassen geriebene Zucchini
    • 3 Tassen Allzweckmehl
    • 🌰 1 Esslöffel gemahlener Zimt
    • 🧂 1 Teelöffel Salz
    • 1 Teelöffel Backpulver
    • ¼ Teelöffel Natron
    • 1 Pint frische Blaubeeren

SCHRITTE

1

Sammle alle Zutaten.

2

Heize den Ofen auf 350°F (175°C) vor. Fette 4 Mini-Kastenformen leicht ein.

3

In einer großen Schüssel Zucker, Öl, Eier und Vanille glatt rühren. Geriebene Zucchini unterheben.

4

Mehl, gemahlenen Zimt, Salz, Backpulver und Natron zur Mischung geben, bis alles gerade so kombiniert ist.

5

Hebe vorsichtig die frischen Blaubeeren ein, um eine gleichmäßige Verteilung sicherzustellen. Den Teig in die vorbereiteten Mini-Kastenformen füllen.

6

Im vorgeheizten Ofen etwa 50 Minuten backen oder bis ein Messer, das in die Mitte gesteckt wird, sauber herauskommt.

7

Lassen Sie die Laibe etwa 20 Minuten in den Formen abkühlen, bevor sie auf einem Kuchengitter vollständig abkühlen.

8

Genieße dein Blaubeer-Zucchini-Brot - perfekt als Snack oder Dessert.

NÄHRSTOFFE

Pro 1 Portion

🔥

461

Kalorien

  • 5g
    Protein
  • 67g
    Kohlenhydrate
  • 20g
    Fette

💡 Tipps

Zucchini im Voraus reiben und für schnellere Zubereitung im Kühlschrank aufbewahren.Verwende eine Silikonbackmatte oder Backpapier, um ein Ankleben zu vermeiden.Dieses Brot friert gut ein; vor dem Einfrieren in Scheiben schneiden, um später ein einfaches Auftauen und Servieren zu ermöglichen.Ersetze etwas Zucker durch Honig für eine gesündere Alternative.

⚠️ Vorsichtsmaßnahmen

Dieses Rezept dient nur zur Inspiration. Die spezifische Anwendung muss entsprechend individueller Unterschiede angepasst werden.