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Blaubeer-Upside-Down Mini-Kuchen

Kosten $8.5, sparen $6.5

Quelle: Recommended by CookGo

  • 25 Min
  • 6 Portionen
  • $8.5

ZUTATEN

  • Früchte

    • 2 Tassen gefrorene Heidelbeeren
    • 🍋 1 Zitrone, Schale und Saft, getrennt

  • Süßstoffe

    • 2 Esslöffel weißer Zucker
    • 2 Esslöffel brauner Zucker
    • ½ Tasse weißer Zucker

  • Milchprodukte

    • 🧈 2 Esslöffel ungesalzene Butter
    • 🧈 ½ Tasse weiche ungesalzene Butter
    • 🥛 ½ Tasse Milch

  • Gewürze & Würzungen

    • ½ Teelöffel gemahlener Ingwer
    • 🧂 1 Prise Salz

  • Protein

    • 🥚 2 Eier

  • Backzutaten

    • 1½ Teelöffel Vanilleextrakt
    • 1¼ Tassen Allzweckmehl
    • 1¾ Teelöffel Backpulver

SCHRITTE

1

Heizen Sie den Ofen auf 350 Grad F (175 Grad C) vor. Buttern Sie sechs 4-Zoll-Gratinformen und stellen Sie sie in eine 9x13-Zoll-Backform.

2

Vermischen Sie Heidelbeeren, 2 Esslöffel weißen Zucker und Zitronenschale in einer kleinen Schüssel; beiseite stellen.

3

Erhitzen Sie 2 Esslöffel Butter in einer mikrowellengeeigneten Schüssel, bis sie geschmolzen sind, etwa 30 Sekunden; rühren Sie braunen Zucker ein. Verteilen Sie die braune Zuckermischung auf den Boden jeder Gratinform. Verteilen Sie die Heidelbeer-Mischung auf die Gratinformen.

4

Schlagen Sie ½ Tasse Butter und ½ Tasse weißen Zucker in einer großen Schüssel mit einem elektrischen Mixer, bis es fluffig ist. Schlagen Sie die Eier einzeln ein, gut verrühren nach jedem Zusatz. Rühren Sie Zitronensaft und Vanilleextrakt ein. Fügen Sie Mehl, Backpulver, Ingwer und Salz hinzu; schlagen Sie alles zusammen. Rühren Sie Milch ein. Verteilen Sie den Teig auf die Gratinformen über der Heidelbeer-Mischung.

5

Backen Sie im vorgeheizten Ofen, bis ein Zahnstocher, der in die Mitte gesteckt wird, sauber herauskommt, 25 bis 35 Minuten.

6

Kühlen Sie in den Gratinformen für 5 Minuten. Fahren Sie mit einem Messer um die Kuchenränder; stürzen Sie sie auf Teller.

NÄHRSTOFFE

Pro 1 Portion

🔥

404

Kalorien

  • 6g
    Protein
  • 49g
    Kohlenhydrate
  • 22g
    Fette

💡 Tipps

Verwenden Sie frische Heidelbeeren für einen leicht anderen Geschmack.Lassen Sie die Kuchen richtig abkühlen, bevor Sie sie stürzen, um ein Zerreißen zu vermeiden.Servieren Sie mit Schlagsahne oder Eiscreme für zusätzlichen Genuss.

⚠️ Vorsichtsmaßnahmen

Dieses Rezept dient nur zur Inspiration. Die spezifische Anwendung muss entsprechend individueller Unterschiede angepasst werden.