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Blaubeer-Überkopf-Kuchen

Kosten $15, sparen $10

Quelle: Recommended by CookGo

  • 60 Min
  • 10 Portionen
  • $15

ZUTATEN

  • Topping

    • 2 Tassen frische Heidelbeeren
    • ½ Tasse weißen Zucker
    • 2 Esslöffel Allzweckmehl
    • 🍋 2 Esslöffel geriebene Zitronenschale

  • Kuchen

    • 1 Tasse weißen Zucker
    • 🧈 1/2 Tasse ungesalzene Butter, weich
    • 🥚 3 große Eier
    • 🍋 1 Esslöffel geriebene Zitronenschale
    • 1 Teelöffel Mandelaroma
    • 2 Tassen Allzweckmehl
    • 4 Teelöffel Backpulver
    • 🥛 3/4 Tasse Milch
    • 🌰 1/2 Tasse gehobelte Mandeln, geröstet

SCHRITTE

1

Heizen Sie den Ofen auf 350 Grad F (175 Grad C) vor. Fetten und bemehlen Sie eine 9-Zoll-Springform.

2

Zubereitung des Belags: Vermischen Sie Heidelbeeren, Zucker, Mehl und Zitronenschale in einer Schüssel. Würzen Sie die Heidelbeeren, bis sie überzogen sind, dann gießen Sie die Mischung in die vorbereitete Form.

3

Zubereitung des Kuchens: Schlagen Sie Zucker und Butter in einer großen Schüssel mit einem elektrischen Mixer cremig bis sie hell und fluffig sind. Schlagen Sie die Eier einzeln ein, dann rühren Sie Zitronenschale und Mandelaroma unter.

4

Vermischen Sie Mehl und Backpulver in einer kleinen Schüssel; schlagen Sie es abwechselnd mit der Milch in die Buttermischung, mischen Sie gerade so lange, bis alles eingearbeitet ist. Gießen Sie den Kuchenteig über die Heidelbeeren in der Form.

5

Backen Sie im vorgeheizten Ofen, bis ein Zahnstocher, der in die Mitte des Kuchens gesteckt wird, sauber herauskommt, 60 bis 70 Minuten.

6

Legen Sie einen Servierteller über die Oberseite der Form und drehen Sie den Kuchen und den Teller vorsichtig um, sodass die Beeren oben liegen. Entfernen Sie den Rand der Springform und bestreuen Sie die gerösteten Mandeln darüber. Warm servieren.

NÄHRSTOFFE

Pro 1 Portion

🔥

374

Kalorien

  • 7g
    Protein
  • 57g
    Kohlenhydrate
  • 14g
    Fette

💡 Tipps

Servieren Sie mit frisch geschlagener Sahne für zusätzlichen Geschmack.Stellen Sie sicher, dass die Springform gut gefettet ist, um ein Ankleben beim Umstürzen zu verhindern.Rösten Sie die Mandeln vorher für bessere Textur und Geschmack.

⚠️ Vorsichtsmaßnahmen

Dieses Rezept dient nur zur Inspiration. Die spezifische Anwendung muss entsprechend individueller Unterschiede angepasst werden.