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Schwarze-Bohnen-Chili

Kosten $10, sparen $15

Quelle: Recommended by CookGo

  • 20 Min
  • 8 Portionen
  • $10

ZUTATEN

  • Fette und Öle

    • 1 Esslöffel Olivenöl

  • Gemüse

    • 🍅 6 Roma-Tomaten, gewürfelt
    • 2 rote Paprika, entkernt und gehackt
    • 🧅 1 Zwiebel, gehackt
    • 🍄 10 frische Pilze, geviertelt
    • 🌽 1 Tasse frische Maiskörner
    • 1 Jalapeño-Pfeffer, entkernt und fein gehackt

  • Gewürze und Würzungen

    • 1 Esslöffel Chilipulver
    • 1 Teelöffel gemahlener Kreuzkümmel
    • 1 Teelöffel gemahlener schwarzer Pfeffer
    • 🧂 1 Teelöffel Salz

  • Konserven

    • 2 (425 g) Dosen schwarze Bohnen, abgetropft und gespült

  • Brühen und Fonds

    • 1 ½ Tassen Hühnerbrühe oder Gemüsebrühe

SCHRITTE

1

Sammeln Sie alle Zutaten.

2

Erhitzen Sie das Olivenöl in einem großen Topf bei mittlerer bis hoher Hitze. Tomaten, Paprika, Zwiebeln, Pilze, Mais und Jalapeño anbraten, bis die Zwiebeln durchsichtig sind.

3

Mit Chilipulver, Kreuzkümmel und schwarzem Pfeffer würzen.

4

Schwarze Bohnen, Brühe und Salz einrühren; zum Kochen bringen.

5

Die Hitze auf mittlere bis niedrige Stufe reduzieren. Entnehmen Sie 1 1/2 Tassen Chili in einen Mixer oder eine Küchenmaschine; pürieren, bis es glatt ist.

6

Rühren Sie das pürierte Bohnengemisch zurück in die Suppe. Heiß servieren, entweder pur oder über Reis.

NÄHRSTOFFE

Pro 1 Portion

🔥

164

Kalorien

  • 9g
    Protein
  • 28g
    Kohlenhydrate
  • 3g
    Fette

💡 Tipps

Verwenden Sie Dosen-Gemüse, wenn keine frischen verfügbar sind.Fügen Sie mehr Jalapeños für zusätzliche Schärfe hinzu.In großen Mengen kochen und Reste einfrieren für Meal Prep.Servieren Sie mit Reis oder Tortilla-Chips für zusätzliche Textur.

⚠️ Vorsichtsmaßnahmen

Dieses Rezept dient nur zur Inspiration. Die spezifische Anwendung muss entsprechend individueller Unterschiede angepasst werden.