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Rindfleisch-Birria Käsetacos mit Consommé

Kosten $15, sparen $10

Quelle: Recommended by CookGo

  • 40 Min
  • 4 Portionen
  • $15

ZUTATEN

  • Suppenbasis

    • 2 Tassen reservierte Sauce aus dem Rindfleisch-Birria-Rezept
    • 1 Tasse Hühnerbrühe
    • 🥕 ¼ Tasse gewürfelte Karotten
    • ¼ Tasse gewürfelter Sellerie
    • ½ Tasse gewürfelter Kohl

  • Tacos

    • 3 Esslöffel reserviertes Rindfleischfett aus dem Rindfleisch-Birria-Rezept
    • 🌮 8 (5 Zoll) Maistortillas
    • 2 Tassen frisch geriebener Monterey Jack-Käse
    • 2 Tassen zerkleinertes Rindfleisch-Birria
    • 🧅 4 Esslöffel gehackte weiße Zwiebeln
    • 4 Esslöffel gehackter frischer Koriander
    • 🍋 1 mittlere Limette, in 4 Keile geschnitten

SCHRITTE

1

Rindfleisch-Birria-Sauce, Hühnerbrühe, Karotten, Sellerie und Kohl in einem Topf bei hoher Hitze verrühren. 20 Minuten köcheln lassen, bis das Gemüse weich ist.

2

Rindfleischfett in einer großen Pfanne erhitzen. Zwei Tortillas hinzufügen und mit Fett überziehen. Goldbraun rösten.

3

Tortillas mit Monterey Jack-Käse und zerkleinertem Rindfleisch belegen. Mit Consommé-Flüssigkeit beträufeln und mit Zwiebeln und Koriander garnieren.

4

Tacos falten und 2–3 Minuten hin und her wenden, bis sie gebräunt und knusprig sind.

5

Consommé in eine Schüssel geben, mit Zwiebeln und Koriander garnieren und Limettensaft darüberpressen. Mit den Tacos servieren.

NÄHRSTOFFE

Pro 1 Portion

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337

Kalorien

  • 17g
    Protein
  • 27g
    Kohlenhydrate
  • 19g
    Fette

💡 Tipps

Verwenden Sie für die beste Textur und den besten Geschmack frische Tortillas.Wenn Sie kein reserviertes Rindfleischfett haben, verwenden Sie neutrales Öl oder Butter als Ersatz.Für extra knusprige Tacos drücken Sie diese beim Kochen vorsichtig zusammen.Warmes Consommé hält die Tacos feucht und verstärkt die Aromen.

⚠️ Vorsichtsmaßnahmen

Dieses Rezept dient nur zur Inspiration. Die spezifische Anwendung muss entsprechend individueller Unterschiede angepasst werden.