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Gersten-Jambalaya

Kosten $7.5, sparen $12.5

Quelle: Recommended by CookGo

  • 60 Min
  • 6 Portionen
  • $7.5

ZUTATEN

  • Getreide

    • 🌾 1 Tasse Instant-Perlblé

  • Flüssigkeiten

    • 💧 4 Tassen Wasser

  • Gewürze

    • 🍃 2 ganze Lorbeerblätter
    • 🧂 1 Teelöffel Salz
    • 🌶️ 1/2 Teelöffel gemahlener Cayennepfeffer
    • 🌿 1 1/2 Teelöffel getrockneter Oregano
    • 🔘 1 Teelöffel gemahlener schwarzer Pfeffer

  • Gemüse

    • 🧅 3 mittelgroße Zwiebeln
    • 🥬 2 kleine Stangen Sellerie
    • 🌶️ 1 Tasse gewürfelte grüne, rote, gelbe oder orangefarbene Paprika
    • 🧄 2 mittelgroße Knoblauchzehen
    • 🍅 2 (14,5 oz) Dosen gewürfelte Tomaten

  • Proteine

    • 🍗 4 Unzen Hackfleisch vom Truthahn

  • Öl

    • 🛢️ 1 Esslöffel Rapsöl

SCHRITTE

1

Spülen Sie die Gerste in einem Sieb unter kaltem Wasser ab.

2

In einem mittelgroßen Topf bei starker Hitze Gerste, Wasser und Lorbeerblätter zum Kochen bringen. Die Hitze auf niedrig reduzieren und abdecken. Gerste garen, bis sie weich ist und das Wasser absorbiert wurde, etwa 20-30 Minuten.

3

In einem Sieb die Gerste abgießen. Beiseite stellen.

4

Zwiebeln schälen, abspülen und würfeln. Sellerie und Paprika abspülen und würfeln. Knoblauch schälen und hacken.

5

In einem großen Topf bei mittlerer bis hoher Hitze Rapsöl erhitzen.

6

Zwiebeln, Sellerie, Paprika und Knoblauch in den Topf geben. Gut mischen. Unter gelegentlichem Rühren kochen, bis das Gemüse weich ist, etwa 5 Minuten.

7

Hackfleisch vom Truthahn hinzufügen. Kochen, bis die Innentemperatur 165°F auf einem Lebensmittelthermometer beträgt, etwa 5 weitere Minuten.

8

Tomaten und deren Saft hinzufügen. Zum Köcheln bringen.

9

Gewürze hinzufügen. Gut verrühren. Abdecken und die Hitze reduzieren. Bei schwacher Hitze 15 Minuten köcheln lassen.

10

Die gegarte Gerste zur Mischung hinzufügen. Gut vermengen. Bei Bedarf mehr Wasser oder Brühe hinzufügen. Über niedriger Hitze etwa 5-10 Minuten weiterkochen, um die Aromen zu vermischen.

11

Lorbeerblätter entfernen und servieren.

NÄHRSTOFFE

Pro 1 Portion

🔥

230

Kalorien

  • 9g
    Protein
  • 41g
    Kohlenhydrate
  • 5g
    Fette

💡 Tipps

Gerste bis zu 2 Tage im Voraus kochen, um Zeit zu sparen.Verwenden Sie braunen Reis als Alternative für eine andere Textur.Für eine vegetarische Option ersetzen Sie Truthahn durch gekochte Pinto- oder Schwarze Bohnen.Passen Sie den Cayennepfeffergehalt an Ihre Schärfepreferenz an.

⚠️ Vorsichtsmaßnahmen

Dieses Rezept dient nur zur Inspiration. Die spezifische Anwendung muss entsprechend individueller Unterschiede angepasst werden.