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Barbecue-Rippchen

Kosten $25, sparen $15

Quelle: Recommended by CookGo

  • 180 Min
  • 8 Portionen
  • $25

ZUTATEN

  • Fleisch

    • 1,8 kg Schweinerippchen

  • Süßungsmittel

    • 240 g brauner Zucker

  • Würzmittel

    • 120 ml Chilisauce
    • 60 ml Ketchup
    • 60 ml Sojasauce
    • 60 ml Worcestershire-Sauce
    • 60 ml Rum

  • Gewürze und Aromen

    • 2 Knoblauchzehen, zerdrückt
    • 1 Teelöffel trockener Senf
    • 1 Prise schwarzer Pfeffer

  • Andere

    • Kochspray

SCHRITTE

1

Heizen Sie den Ofen auf 175 Grad C (350 Grad F) vor.

2

Schneiden Sie die Rippen in Portionen; wickeln Sie sie doppelt in Alufolie ein.

3

Backen Sie die Rippen im vorgeheizten Ofen für 1 ½ Stunden. Wickeln Sie sie aus und gießen Sie das Fett ab.

4

Mischen Sie braunen Zucker, Chilisauce, Ketchup, Sojasauce, Worcestershire-Sauce, Rum, Knoblauch, Senf und Pfeffer in einer Schüssel. Bestreichen Sie die Rippen mit der Sauce und marinieren Sie sie bei Zimmertemperatur für 1 Stunde oder im Kühlschrank für 8 Stunden bis über Nacht.

5

Heizen Sie den Grill auf mittlere Hitze vor. Positionieren Sie den Rost 10 cm über der Hitzequelle; fetten Sie den Rost mit Kochspray ein.

6

Grillen Sie die Rippen auf dem vorgeheizten Grill für 30 Minuten, während Sie sie mit Marinade bestreichen.

NÄHRSTOFFE

Pro 1 Portion

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504

Kalorien

  • 30g
    Protein
  • 23g
    Kohlenhydrate
  • 30g
    Fette

💡 Tipps

Um den Geschmack zu verbessern, marinieren Sie die Rippen über Nacht im Kühlschrank.Bewahren Sie das Fett auf, um es später in Suppen für mehr Reichhaltigkeit zu verwenden.Verwenden Sie beim Grillen mittlere Hitze, um ein Verbrennen der Rippen zu vermeiden.

⚠️ Vorsichtsmaßnahmen

Dieses Rezept dient nur zur Inspiration. Die spezifische Anwendung muss entsprechend individueller Unterschiede angepasst werden.